Una forma simple y comprensible de implementar una dieta equilibrada es en base a porciones de los distintos grupos de alimentos fundamentales. Esto es aquellos que se consideran primordiales e irremplazables para garantizar el equilibrio nutricional.
Estos grupos están formados por los siguientes alimentos:
– Grupo I: Los lácteos y sus derivados.
– Grupo II: Carnes, pescado y huevo.
– Grupo III: Grasas, aceite y manteca.
– Grupo IV: Cereales y sus derivados.
– Grupo V: Hortalizas y vegetales.
– Grupo VI: Las Frutas.
Los alimentos que constituyen los grupos I y II son los llamados alimentos energéticos. Los que constituyen los grupos III y IV son llamados alimentos plásticos y por ultimo los que conforman los grupos V y VI, son llamados alimentos reguladores.
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