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¿Te has preguntado alguna vez qué comen los famosos y modelos que vemos en la televisión para estar así de delgados? ¿Siguen alguna dieta infalible para mantener el peso?

Estos modelos súper flacos son idolatrados e imitados por miles  de mujeres y hombres alrededor del mundo, y aún nosotros tambien queremos lucir como ellos con algún truco para adelgazar.  Sin embargo, la mayoría de ellos no mantiene una alimentación adecuada. Si bien no todos los súper modelos tienen desórdenes en la alimentación casi hasta el borde de la muerte, debemos tener cuidado en mirar sus siluetas y físico como el ideal a seguir. Por eso un área de acción urgente es la necesidad de abordar los mitos y conceptos erróneos sobre la dieta.

La proliferación de las dietas “súper modelo” y las modas dietéticas han dejado a muchas personas enfermas y acomplejadas. Muchos de los que estaban mal informados o ignorantes de la ciencia detrás de las dietas han continuado su búsqueda de la perfección física, siguiendo algunos supuestamente “programa de la dieta perfecta”, que garantiza la consecución de un cuerpo de  súper modelo.

¿Pero existe realmente una dieta perfecta?

Por definición, una dieta es toda comida que eliges consumir  y a la que te comprometes para bajar de peso. Una dieta  correcta requerirá que modifiques tus hábitos alimenticios y de consumo. La mayoría de las dietas tienen ya sea un montón de fibras, o verduras al vapor, y muy poco o prácticamente no hay espacio para los hidratos de carbono. A pesar de que podría hacer que te sientas a dieta, sin duda induce a una serie de efectos secundarios. Estos pueden variar desde dolores de cabeza severos, a los apagones, a los bajos saldos mentales, a los antojos de carbohidratos que incluso suelen ser antojos desesperados.

Hay un montón de planes de dieta populares que se ofrecen actualmente a los que se preocupan por el peso y a los consumidores regulares. La investigación ha demostrado que la mayoría de las personas que comienzan un plan de dieta tienden a perder entre el 5 y el 10% de su peso inicial en los 3 meses de comenzar su plan. Sin embargo, cuando la pérdida de peso se ralentiza, la gente tiende a ser decepcionada por el lento progreso del plan y, a menudo abandonan la dieta y luego recuperan el peso que habían perdido.

Ninguna dieta  funcionará a la perfección para todos, pero hay planes de dieta que pueden adaptarse a un individuo. La forma de elegir un programa de dieta que sea adecuado para ti es encontrar un plan que contiene la comida que te gusta y la que refleja tu estilo de vida. Estos planes de dieta deben ir acompañados de ejercicio regular y el descanso adecuado.

Todo el mundo sabe que las claves para bajar de peso se logran a través de la disciplina y el equilibrio en todos los aspectos de la dieta y programa de ejercicio. Suena bastante simple, pero en la vida real, la pérdida de esos kilos de más puede ser muy exigente con tu tiempo y nivel de esfuerzo. Las dietas de planes individuales dependen en realidad de la salud de cada persona y las metas de pérdida de peso. La mejor dieta para la pérdida de peso es aquella que te ayudará a comer menos, comer sano y hacer más ejercicio. La dieta perfecta no debe terminar en la privación, el hambre, o mucho peor, la pérdida de la vida de uno. Perder los kilos de más y ganar más placer en la vida son los resultados reales de una dieta perfecta. Consulta con tu nutricionista y no pierdas las esperanzas!

No hace mucho tiempo, mi madre y yo estábamos hablando acerca de los alimentos y las dietas. “Tu abuela solía alimentarte con la pasta cinco noches a la semana”, insistió mi madre.

“No!” -Exclamé, no es así. Después de todo, me acordaba de mi abuela como una cocinera maravillosa con variedad que podía hacer cualquier cosa parecer deliciosa. Se desempeñaba con todo tipo de comidas, no sólo pasta! Había espaguetis, por supuesto – ella era italiana, después de todo. Pero también hizo Ziti con verduras. Y Linguine. Y el atún guisado con… macarrones. En el momento en que había terminado de nombrar una semana típica de los menús, tuve que reconocer el punto de mi madre – pero hice el mío también. “Pero … no se sentía como si estuviéramos comiendo pasta cada noche!”

Hay un punto en esta historia, se lo prometo, y aquí se trata:

Una de las mayores razones por las que la gente resbala de sus dietas y planes de alimentación es el aburrimiento.

Es muy fácil ver a los alimentos permitidos en su dieta como restrictivos y aburridos. Pollo cuatro noches a la semana. Pescado tres veces a la semana. Vegetales de hoja verde hasta que salgan por las narices… ¿Quién no se aburre así?

El secreto es – cualquier persona con un buen conjunto de libros de cocina y una imaginación sana. Mejorar su gabinete con especias y condimentos y llenar el refrigerador con frutas frescas y verduras, a continuación, buscar nuevas formas de combinarlos.

Aquí hay algunos  consejos para hacer que tus comidas no sean aburridas, y a la vez sean saludables, bajas en calorías:

1. Sabor a su vida!

Las especias son una de las maneras más rápidas de la dieta de capa caída. El romero y el hinojo con el pollo, la menta se frota con la carne de cerdo, pimienta y menta limón sobre el pescado fresco – para lo “sabroso” de la comida, mayor será el efecto de las especias, no olvidar el delicioso ajo.

2. Buenos aderezos.

Aderezos a base de  frutas como vinagreta para hacer adobos maravillosos para carnes y aderezos de verduras calientes o frías. Pruebe brócoli rociado con vinagreta de frambuesa o  repollo sazonado con vinagre de manzana y pimienta.

3. Infusión de hierbas,  aceites de oliva – estragón, jengibre, hinojo y mucho más.

4. Mi hermano chef me  regalo  un conjunto de tres aceites para Navidad hace unos años y  cambió por completo la forma en que comencé a cocinar para siempre!

5. La salsa de soya baja en sodio es una gran manera para darle sabor a casi cualquier cosa.

6. Cocinar con Frutas

Lo amargo de las verduras de hojas verdes como la espinaca se ha diseñado prácticamente para comer con las mandarinas, las frambuesas o  trozos de piña.

Aún necesita ayuda? Aquí está una lista de los temas que deben incluir sus libros de cocina para ayudarle a luchar contra las aburridas dietas! Con estas opciones mejoraran sus platos tradicionales, busque estos temas y se llenara de nuevas ideas:

- Dieta Mediterránea. Estos libros de cocina cuentan con polenta, cuscús y mucho más sabores del mediterráneo, anímese a probar nuevos ingredientes!

- Comidas bajas en calorías. Encontrara recetas que son tan fáciles de hacer!

- Comidas bajas en carbohidratos. Algunos de estos libros incluyen listas de compras.

- Recomiendo El Libro de Cocina de la Dieta South Beach
Este libro está lleno con más de 200 recetas de deliciosos alimentos bajos en grasa

- Recetas vegetarianas. Si la carne no es lo tuyo, estos  libros de cocina de recetas con vegetales te darán muchas ideas.

Por lo tanto, ahora usted tiene algunas ideas y recursos, no debería haber ninguna razón por la que tenga que vivir con los alimentos aburridos, incluso si usted está haciendo una dieta!

Uno de los mayores obstáculos a cualquier plan para bajar de peso es estar en contacto con las muchas formas sutiles y no tan sutiles que la familia y amigos utilizan para sabotear su dieta. Aunque tal vez ni siquiera sean conscientes de que lo están haciendo, las tácticas utilizadas por las personas más cercanas a nosotros tienen el potencial de ser la ruina de nuestros esfuerzos, incluso la mayoría de los bien intencionados para bajar de peso.

En algunos casos, familiares y amigos se sienten inseguros con respecto a sus planes para bajar de peso y por lo tanto pueden comenzar a practicar varias tácticas que tienen por objeto desbarrancar sus planes de dieta. Pueden quejarse de la cantidad de tiempo que dedica al trabajo fuera; planear actividades que están en conflicto con su tiempo de ejercicio programado, comprarle alimentos tentadores y que engordan y en el peor de los casos los escenarios de hacer observaciones que señalen que no se ve como si que ha perdido peso o hacer predicciones que usted va a ganar todo el peso que ha perdido de vuelta.

Por lo general, este tipo de táctica se debe al hecho de que la otra persona de repente comienza a temer que el cambio en su estilo de vida puede afectar su relación con ellos. Esto es especialmente cierto en las relaciones como esposos/esposas y otras parejas. Puede ser una preocupación muy real de que usted comenzará a notar los demás cuando adelgace.

En otros casos, las tácticas empleadas de las personas más cercanas a usted, no serán consecuencia de la inseguridad, sino más bien de la falta de conocimiento. Ellos simplemente no pueden reconocer que la oferta de una rebanada de pastel de chocolate le podría retrasar una semana entera en los planes de su dieta. O tal vez realmente no se dan cuenta de los riesgos para salud que esos kilos de más representan.

Este tipo de comportamiento de las personas más cercanas puede ser desalentador cuando ya se siente vulnerable. Afortunadamente, hay varias tácticas que puede utilizar para evitar que saboteen su dieta:

• En primer lugar, nunca acuse a los amigos o familiares de las tácticas obvias que están utilizando. En su lugar, explique lo mucho que significa para usted perder peso y estar más saludable. Trate de convertir esto en una forma de pasar más tiempo juntos, pidiéndole que sea su compañero en la pérdida de peso. Esto no sólo proporcionará el apoyo que usted necesita, sino que les ayudará a eliminar la sensación de inseguridad que están experimentando a medida que comienza a revelar su nuevo cuerpo, más delgado.

• Cuando los amigos y la familia expresan sus sentimientos de juicio, lo primero que debe hacer es darse cuenta de que estas declaraciones son más acerca de  los propios sentimientos de ellos de insuficiencia. Trate de no tomarlo como algo personal. En cambio, céntrese en el hecho de que usted está haciendo algo saludable para usted.

• Asegúrese de hacerles conocer a sus seres queridos las pautas de su dieta. En algunos casos, lo que parece ser sabotaje podría ser simplemente el resultado de no tener suficiente información. Si usted encuentra que ciertas áreas son puntos débiles, especialmente para usted, de pistas a su familia y amigos en la que puedan ayudarle a alcanzar sus metas de pérdida de peso.

• No tenga miedo de festejar sus logros. Cuando se alcanza un hito en su dieta, que todos lo conozcan y vean lo feliz que está de su propio éxito. Lo más probable es que cuando la familia / amigos vean su entusiasmo y alegría, será mucho más probable que le proporcionen el apoyo que necesita.

• Por último, aunque es muy bueno tratar de introducir a su familia y amigos a una forma más sana de vivir y comer, se puede dar cuenta de que nadie quiere ser sermoneado al respecto. Con ese fin, trabajar juntos en planes de alimentación para toda la familia y para las reuniones o encuentros, resultara muy provechoso para que todos estén satisfechos con las opciones ofrecidas.

Una dieta para perder peso tiene más posibilidades de éxito cuando existen dos personas que se alientan, apoyan y controlan mutuamente para perder los kilos que les sobran.

La experiencia del mundo real indica que el objetivo de adelgazar mientras se convive suele ser muy difícil. Aunque ello no significa que sea imposible, si se emplean las técnicas adecuadas.

La dietista de la Universidad de Newcastle, en el Reino Unido, Amelia Lake, señala que las parejas deben ver el cambio en el estilo de vida que supone la convivencia como una oportunidad para mejorar los hábitos de ambos, en lugar de que se convierta en una coartada para empeorarlos.

Para el médico y nutricionista Gregorio Mariscal Bueno, cuando las costumbres alimenticias son muy diferentes, no queda otra opción que llegar a compromisos y acuerdos.

Es el caso de la vegetariana que convive con un amante de las carnes rojas, la cual corre el riesgo de sucumbir al tentador aroma del pollo asado, resignando sus propios platos de verduras y legumbres.

La solución para esta defensora de la dieta verde consiste en pedir a su pareja que coma las carnes rojas fuera de casa, explicarle que ciertas comidas están prohibidas en el hogar o prepararle algunos platos vegetarianos para mostrarle que pueden ser tan apetitosos como los cárnicos. Es el primer paso para llegar después a otros compromisos firmes en materia gastronómica.

También es conveniente recordar que la ración femenina es menor que la masculina.

Un varón ingiere en promedio unas 2.800 calorías por día, mientras que la mujer come unas 1.800 calorías diarias, alrededor de un tercio menos, debido a sus diferentes necesidades y anatomías.

Si una mujer come la misma cantidad que un hombre, terminará por engordar, no importa la variedad o calidad de los alimentos que te lleves a la boca, señala Mariscal Bueno.

Por ello, según este experto, adelgazar a dúo no es descabellado, porque a menudo, si a ella le hace falta adelgazar, a él también, porque en la convivencia se tiende a homologar los hábitos, la forma de cocinar y los alimentos, y se termina comiendo lo mismo en cantidades similares.  Por supuesto tambien es bueno que ejerciten juntos o compartan algun deporte que les sirva para acompañar la buena alimentacion.