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Muchas personas sufren de la enfermedad de la vesícula biliar como consecuencia de una alimentación inadecuada. La enfermedad tiene una alta incidencia en las personas con problemas de sobrepeso y el consumo de alimentos ricos en grasas es considerado como la principal causa de los trastornos de la vesícula biliar. Las mujeres, las personas con edades mayores de 50 años, las personas con trastornos gastrointestinales, las personas con diabetes y personas con niveles altos de colesterol en sangre son muy propensas a desarrollar la enfermedad de la vesícula biliar. Con una dieta balanceada pueden mejorar los síntomas de la enfermedad de la vesícula biliar y también puede prevenir la aparición de complicaciones.

Una alimentación inadecuada conduce a la formación de cálculos biliares, que bloquean los conductos biliares e interfieren en la actividad normal de la vesícula biliar. La vesícula biliar es un órgano que ayuda al hígado en la digestión de las grasas. La vesícula biliar almacena la bilis producida por el hígado y la libera cuando se necesita en el proceso de la digestión. Los cálculos biliares se forman cuando las sales de colesterol, calcio y la bilis se acumulan en el interior de la vesícula biliar, causando inflamación, hinchazón y dolor. En algunos casos, la enfermedad de la vesícula biliar puede involucrar una infección bacteriana. La enfermedad de la vesícula biliar puede llevar a complicaciones graves y en ocasiones requiere una intervención quirúrgica. Los cálculos biliares pueden causar colecistitis (inflamación e hinchazón de la vesícula biliar), la coledocolitiasis (cálculos en la vesícula se produce cuando se acumulan en el interior del conducto biliar) colangitis (infección de la vesícula biliar y vías biliares) y pancreatitis.

Una dieta de la vesícula biliar no puede eliminar los cálculos biliares grandes, pero puede facilitar la eliminación de cálculos más pequeños. Además, una buena dieta previene la formación de nuevos cálculos en el interior de la vesícula biliar o los conductos biliares. Al restringir la ingesta de grasas, una dieta adecuada puede mejorar los síntomas de la enfermedad de la vesícula biliar (ataques de dolor, indigestión, náuseas, vómitos y distensión abdominal).

Una alimentación sana para la vesícula biliar debe excluir los alimentos que son ricos en grasas saturadas: carnes (cerdo, costillas, tocino, salchichas, fiambres) y los productos lácteos (queso, leche). Lo mejor es la introducción de sustitutos de estos alimentos en su dieta de la vesícula biliar (tofu, leche de soja). Reemplace la comida rápida con comida hecha en casa y manténgase alejado de los alimentos procesados y fritos. No coma grandes cantidades de comida en una sola comida. Lo mejor es comer de 4-5 comidas pequeñas al día y evitar comidas muy tarde a la noche. Las comidas justo antes de la hora de dormir pueden provocar ataques graves de dolor.

Algunos alimentos se consideran que son alérgicos a la mayoría de las personas con la enfermedad de la vesícula biliar. Por ello excluya de su dieta  los siguientes alimentos: huevos, queso, leche rica en grasa, frutas cítricas, café, chocolate, bebidas colas.

Una dieta rica en fibras puede ayudarle a deshacerse de los cálculos biliares pequeños y ayudar al proceso de la digestión. Coma muchos vegetales verdes y frutas frescas, ya que son ricos en fibras naturales y una buena fuente de vitaminas y minerales. También incluya los alimentos que contienen almidón, ya que también puede ayudar en la eliminación de cálculos biliares. También consuma un montón de cereales, productos de trigo, arroz y patatas. Las sales biliares naturales y ácidos grasos omega 3 cápsulas de aceite de pescado pueden ayudar a la digestión y la absorción de grasas, además de reducir el colesterol en sangre. Una dieta de la vesícula biliar adecuada debe incluir abundantes líquidos. Se recomienda por ello beber al menos 2 litros de agua pura al día, que le ayudará al cuerpo a eliminar el exceso de colesterol y cálculos biliares.

Una dieta para la vesícula biliar  puede prevenir la aparición de complicaciones y puede mejorar los síntomas de la enfermedad en el tiempo.

A causa de tantas enfermedades y las enfermedades crónicas que se producen entre la sociedad a través de los años, mas personas están prestando atención a su salud y estado físico debido a que esto les ayuden a combatir ciertas enfermedades. Hoy en día, una de las razones principales por las que las personas tienen sobrepeso o sufren de riesgos en su salud ya sean menores o muy graves, es que ellos no mantienen una dieta saludable.

La fórmula efectiva para una dieta saludable

Una dieta balanceada, que incluye comer la cantidad equilibrada de alimentos de todos los grupos de alimentos junto con ejercicios o actividad física regular puede disminuir la inclinación de las personas a tener problemas de salud. Los médicos dicen que a pesar de que el principio básico de la dieta saludable es simple, hay personas que están teniendo dificultades para ajustarse a él. Las principales razones detrás de esto incluyen un estilo de vida muy ocupado, el trabajo que causa mucho estrés o incluso un entorno que no es propicio para tener una dieta saludable.

A pesar de los horarios agitados y el ajetreado estilo de vida, la gente puede iniciar y mantener una dieta saludable si realmente lo quiere. Los expertos dicen que nada es imposible para la formulación de dietas y un plan eficaz si realmente se quiere lograr una mente y un cuerpo más sanos.

Para empezar, los expertos aconsejan hacer una elección de alimentos de cada grupo de alimentos, así se incorporan todos los alimentos necesarios que aportan nutrientes a nuestro cuerpo. Comer una gran variedad de alimentos y verduras puede servir como un calentamiento para evitar los alimentos que contribuyen al aumento de peso drástico. Tener una ingesta equilibrada de alimentos ricos en calcio, cereales integrales y productos ricos en proteínas también lo mantendrá en carrera, es decir, consumir  todos los alimentos de la pirámide y no detenernos en los que solo comemos habitualmente. Para ser capaces de mantener una dieta saludable, también debe conocer sus limitaciones de grasas, de la sal y los niveles de azúcar, y la ingesta permitida. Por último, debe controlar su peso regularmente para que usted pueda determinar si su cuerpo está absorbiendo todos los nutrientes que necesita.

¿Cómo saber si su dieta es saludable?

Ser libre de cualquier enfermedad o condición médica es el principal determinante de que una persona está sana. Para aquellos que están teniendo dificultades para identificar lo que es saludable en su dieta, ahora le presento algunos consejos para usted.

Los expertos dicen que una dieta es saludable si:
- Está basada en alimentos ricos en almidón, como panes integrales, cereales, arroz, pasta y patatas, ya que son una buena fuente de energía-por no mencionar que es la principal fuente de una amplia gama de nutrientes en la dieta de una persona, como la fibra, calcio, hierro y vitamina B;

- Está cargada de un montón de frutas y verduras como naranjas, manzanas, apio, brócoli, zanahorias, frijoles y guisantes porque comer al menos 5 porciones de una variedad puede proporcionar las vitaminas que el cuerpo necesita y también satisface el hambre sin tener que preocuparse por las grasas y el exceso de carbohidratos;

- Está llena de platos con pescado que tienen altas cantidades de aceite de pescado, ya que pueden proporcionar las proteínas, vitaminas y minerales que no están disponibles para otros grupos de alimentos, que puede elaborar en tartas, con salsa, etc. si no está acostumbrado a consumirlo;

- Es baja en grasas saturadas y en exceso de azúcar, evitando entonces la carne con mucha grasa, embutidos, quesos duros, mantequilla y manteca de cerdo, pasteles, tortas, galletas, crema y  demás por su alto contenido en calorías almacenadas en los músculos y los azúcares que pueden causar caries en los dientes;

- Contiene menos sal, porque los expertos creen que los productos con alto contenido de sal o las comidas que utiliza demasiada sal pueden elevar la presión arterial de la persona que puede llevar a enfermedades más complicadas, especialmente las relacionados con enfermedades coronarias,

- Consume un alto contenido de agua, porque los expertos creen que para que una persona pueda lograr una óptima salud y estado físico, él o ella debe tomar la cantidad de agua necesaria y comer alimentos que son altos en contenido de líquido para mantener el cuerpo bien hidratado, reemplazando también las bebidas con mucho gas por aquellas suavemente gasificadas si se prefieren, si no el agua es siempre recomendada;

- Además respeta los horarios de las comidas, no salteando ninguna, como ser desayuno, almuerzo, merienda y cena, pudiendo tener a media mañana y media tarde algunas colaciones como frutas o yogurt para llegar con menos apetito y devorarse todo, esto es muy importante ya que comer a toda hora no es saludable;

- Está acompañada de actividad física, es decir, mantiene el cuerpo activo, ya que el sedentarismo no es bueno para la salud y además contribuye a una dieta equilibrada, por ello anímese a caminar un poco, hacer algún deporte, tomar clases de baile, ir a natación o cualquier otra actividad que lo tenga en movimiento.

Con el fin de tratar o eliminar por completo la fibromialgia, muchos médicos abogan por ajustar su dieta para niveles de energía que mejoran el sistema inmunológico. Aunque es probable que sufra de una serie de síntomas de la fibromialgia, si la dieta apropiada elimina o alivia uno solo de esos síntomas entonces, no vale la pena su tiempo para darle una oportunidad? Para ayudarle a ajustar su dieta y sentirse mejor, he aquí cinco consejos sobre una dieta  adecuada contra la fibromialgia.

El primero de los cinco consejos sobre dietas fibromialgia adecuado es aumentar la variedad de alimentos que usted come y variar las cantidades y combinaciones. Lo que hace es ayudar a su cuerpo para obtener una gama más amplia de las vitaminas y minerales que necesita, junto con los ácidos grasos que mejoren la salud en general. Para ello, también debe tratar de incorporar más alimentos orgánicos en su dieta. Los productos químicos utilizados en otras verduras pueden reducir el valor nutritivo y por lo tanto hacer que usted pierda las vitaminas y minerales que son tan importantes para su alimentación en fibromialgia.

En segundo lugar, una dieta adecuada contra la  fibromialgia implica cambiar sus patrones de alimentación. En vez de comer el estándar de tres comidas al día, trate de consumir menos con más frecuencia. Trate de comer una comida pequeña con la frecuencia de cada tres horas. Esto mantiene su metabolismo alto, así como sus niveles de energía, y usted  sentirá más energía.

En tercer lugar, es importante ser consciente de lo que debe evitar consumir. Manténgase alejado de comidas rápidas y comida basura. Además de eso, mantener el azúcar, cafeína o medicamentos innecesarios (como el alcohol) fuera de su sistema. Muchos de estos alimentos y aditivos hacen que usted tenga fuertes subidas y caídas en los niveles de energía y metabólicas. Lo que usted quiere cuando usted tiene fibromialgia, o incluso sólo para la salud general, es tener una constante sensación de bienestar que proviene de la dieta equilibrada.

En cuarto lugar, mantenga una dieta balanceada. De los 5 mejores consejos sobre dietas contra la fibromialgia adecuadas, mantener una dieta balanceada es probablemente el más importante. Si usted trata de controlar el equilibrio de hidratos de carbono complejos, ácidos grasos esenciales, proteínas animales magras, proteínas vegetales y grasas vegetales sanas, entonces usted se sentirá mejor y su cuerpo se fortalezca. Además, al hacerlo  usted simplemente está haciendo los otros consejos más fáciles de seguir.

Por último, debe asegurarse de que está prestando atención a las intolerancias alimentarias y reacciones alérgicas. Recuerde que si su dieta hace que usted se sienta peor, sólo va a hacer que la fibromialgia también empeore junto con la misma. La idea de la dieta balanceada es sentirse mejor en general, por lo que es importante que se asegure de que sabe cómo ciertos alimentos  reaccionan en su cuerpo.

Estos 5 consejos sobre alimentacion adecuada contra la fibromialgia le ayudaran a lidiar con su condición. Mediante la comprensión de cada uno de estos consejos, usted puede ir  un largo camino sintiéndose mejor simplemente a través de lo que come.

Según las prestigosas asociaciones americana y canadiense de dietética, los vegetarianos, en referencia al resto de la población, muestran una incidencia notablemente menor de sobrepeso y obesidad.

En cualquier caso, si quieres conseguir una disminución de peso siguiendo una dieta vegetariana, recuerda que la dieta de adelgazamiento debe garantizar una leve reducción del aporte calórico, una correcta alimentación y una modificación definitiva de los hábitos alimentarios para evitar el famoso efecto “rebote”.

Es recomendable:

* Realizar entre 4 ó 5 comidas al día: desayuno, media-mañana, comida, merienda y cena. Es muy importante no saltarse ninguna para no sentir ansiedad y evitar, así, picar entre horas de forma indiscriminada.
* Comer despacio y masticar bien los alimentos.
* Beber abundante agua pero sin forzar al organismo. Se recomienda beber 1.5 litros de agua al día entre comidas. También puede tomarse en forma de infusiones o caldos.
* Usar sal yodada pero sin abusar. Intentar sustituirla o combinarla con otro tipo de condimentos (limón, ajo, vinagre, granos de mostaza, pimentón, pimienta, orégano, perejil, y/o cualquier tipo de hierba aromática).
* Sustituir los alimentos refinados por integrales (pan integral, pasta integral, arroz integral…).
* Evitar o disminuir la ingesta de:

1. Azúcares y alimentos azucarados (azúcar, miel, pasteles, postres preparados, helados, natillas, bollería, frutas en almíbar, mermeladas con azúcares añadidos…). En caso de no poder acostumbrarse al sabor natural de los alimentos es preferible usar edulcorantes artificiales, aunque sin abusar de ellos.

2. Grasas y aceites. Evita el uso de mantequilla y margarinas. Intenta usar, tanto para aliñar como para cocinar, un mínimo de 2 cucharadas soperas  al día de aceite de oliva virgen de primera presión en frío. (Aprovecho para recordarte que también es recomendable el consumo de 1 cucharada de postre de aceite de lino crudo al día para cubrir las necesidades de ácidos grasos omega 3.).

3. Cocciones grasientas y muy calóricas: fritos, rebozados… Las cocciones más adecuadas son: hervidos, al vapor, al horno, a la plancha, salteados, en su jugo, al microondas y papillote (envuelto en papel de aluminio y al horno hasta que se hincha).

4. Bebidas alcohólicas, zumos envasados y bebidas refrescantes azucaradas. En ocasiones especiales opta por zumos naturales, bebidas  de tipo light o alcohol de muy baja graduación.

5. Productos lácteos enteros (leche, quesos, yogures, postres lácteos): es preferible optar por alternativas de origen vegetal o usarlos desnatados.

6. Zumos de fruta.

Otros consejos:

- Intenta tomar fruta de postre y que sea cítrica (naranja, kiwi, pomelo, mandarina, fresas,…) para asegurar la absorción del  hierro presente en tu menú.

- Intenta no repetir plato.

- Si notas que tienes mucha ansiedad toma una infusión o adelanta la hora de comer para evitar picar.

- Realiza ejercicio físico diariamente. Las recomendaciones indican que lo deseable es 1 hora diara, que puede consistir simplemente en caminar a paso vivo.

Ejemplo de distribución diaria:

* Desayuno:
o 1 vaso de batido de soja enriquecido con calcio y vitamina B12 o 1 pieza de fruta
o 2 tostadas de pan integral o bocadillo pequeño (aproximadamente 40g) o cereales de desayuno sin azúcar añadido ( aproximadamente 30g) o muesli
* Media mañana:
o 1 puñado de frutos secos (almendras, nueces, avellanas…) ó 1 pieza de fruta (1 manzana ó 1 pera ó 1 melocotón ó 2 tajadas de melón ó 2 tajadas de sandía ó 2 albaricoques ó 2 ciruelas ó 1 plátano…)
* Comida:
o Ensalada variada en cantidad libre: lechuga, zanahoria, tomate, canónigos, cebolla, pepino, pimiento, endibias, palmito, apio, calabaza, escarola, espárragos, rábanos…
o 1 plato de pasta integral, arroz integral, cuscus integral, quinoa, patata, legumbres, carnita, tofu o seitan (Se puede comer solo o cocinado con verduras o mezclado con la ensalada haciendo un plato único)
o Fruta cítrica (2 rodajas de piña ó 2 kiwis ó 2 mandarinas ó 1 naranja ó 1 tazón de fresas)
* Merienda:
o 1 yogur de soja ó 1 vaso de batido de soja enriquecido con calcio y B12  ó 1 pieza de fruta ó un puñado de frutos secos
* Cena (ligera):
o sopa de verduras con pasta fina o ensalada con nueces o puré de verduras o verduras al vapor o hamburguesa vegetal con pimientos asados o ensalada con tofu o setas a la plancha con tomate aliñado …
o Fruta cítrica (1 pieza)

Fuente: HazteVegetariano.com