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En el acelerado mundo de hoy, la gente tiende a comer sobre la marcha. Hay comidas rápidas que están disponibles en un sinnúmero de restaurantes de comida rápida para atraer a la gente a comprar los alimentos que pueden comer en el camino. Comidas grasosas de pollo, hamburguesas de lujo, papas fritas, refrescos azucarados son algunas de las normas. Aparte de estos, los atareados pasajeros también pueden obtener los alimentos fritos de los vendedores ambulantes, que ofrecen lo que sea rico y  se pueda freír con facilidad, como perros calientes o “hot dogs” y sándwiches. Para no ser menos, las compañías de alimentos incluso producen los alimentos procesados y comidas instantáneas para satisfacer las demandas de las agitadas vidas de la gente. Piense por un momento. ¿Tiene usted algún problema con esta imagen? Yo sí, porque el escenario anterior verdaderamente está sucediendo y especialmente en las ciudades urbanizadas. Pero mire lo que está sucediendo. La obesidad puede ser una manera de decirlo, pero la desnutrición se ajusta mejor  a la descripción.  La mayoría de los alimentos rápidos contienen suficiente grasa y sal para mantener a una persona sana por toda una semana. El contenido de azúcar en los refrescos de tamaño súper es suficiente para poner un diabético en estado de coma. Las comidas instantáneas y alimentos contienen una gran cantidad de sodio, así como los conservantes que sirven como precursores para el cáncer, así como otras complicaciones tales como enfermedades del corazón.

¿Cómo solucionar esto? Hay algo que usted puede hacer. Cambiar los hábitos alimenticios e influenciar a otros para que cambien los suyos también. Un buen comienzo sería el establecimiento de un plan de comidas sobre la base de la pirámide alimentaria. Usted va a reducir considerablemente las grasas y los dulces en su dieta habitual siguiendo la cantidad de porciones de estos productos sobre la base de la pirámide alimentaria. Añadir alrededor de cinco a diez porciones de frutas y verduras  hacen sentir los efectos de un cuerpo rejuvenecido en el tiempo.

De hecho, usted debe introducir una gran cantidad de frutas y verduras en su dieta. Estos alimentos ayudan a desintoxicar su cuerpo. La mayoría de las vitaminas y minerales esenciales se encuentran en frutas y verduras.

Aparte de ser deliciosas, las frutas también son nutritivas. Por ejemplo, ¿sabía usted que comer un plátano al día puede hacer maravillas por su cuerpo? Los plátanos son algunas de las fuentes más ricas en potasio, un mineral vital en el cuerpo, que es responsable de los impulsos nerviosos y la transmisión, así como el ritmo cardíaco. También son una buena fuente de fibra, que ayuda en la digestión y la movilidad de los productos de desecho fuera de su cuerpo. Los plátanos son también muy sabrosos postres, lo que los hace más atractivos. Las frutas en general, se pueden consumir en los grandes postres o aperitivos, y son incluso más saludables. Elija la mejor fruta que se adapte a su gusto, y experimente con sus diferentes preparaciones para una refrescante manera de disfrutar de su fruta favorita todos los días.

Los vegetales contienen muchas vitaminas esenciales como la vitamina A, C, E y K, así como minerales como el calcio y el fósforo. Con el consumo de vegetales amarillos y anaranjados como las zanahorias se puede obtener gran cantidad de vitamina A para mantener la claridad de su visión y prevenir la ceguera nocturna. Vegetales de hojas verdes como la lechuga y el repollo tienen numerosos beneficios como la vitamina C, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, la vitamina E, que ayudan en la integridad de la piel y actúa como un antioxidante, y vitamina K, que es responsable de la producción de factores de coagulación de la sangre en el cuerpo. El brócoli poco famoso, retratado por los medios de comunicación como ser del desagrado de los niños, contiene cantidad de bolo de calcio y fósforo. Imagínese lo que  un pequeño pedazo de la planta puede hacer para su cuerpo.

Para que la dieta sea consciente, no pase por esos bocadillos que engordan para luego  quitar la culpa con frutas y verduras. Mejor trate de comer bocadillos ricos en agua, en frutas como sandías. Ellos ayudan a hacer que se sienta lleno sin la culpa de un camión cargado de calorías. ¿O qué tal comiendo una ensalada verde fresca? El contenido del alto volumen de las verduras ayudan a hacerlo sentir lleno por más tiempo, lo que lo hace evitar viajes frecuentes a la panadería.

Usted será feliz de saber que usted puede comer frutas y verduras en la cantidad que quieras, ya que sólo contienen cantidades mínimas de calorías, grasas y colesterol. Con la excepción de algunas variedades como el aguacate, que tienen alto contenido de grasa, se puede lograr la meta deseada de peso reemplazando las frutas y verduras por las carnes y dulces. Así usted no va a tener ningún problema con la quema de grandes cantidades de calorías como cuando usted come alimentos ricos en grasas.

Nutra su cuerpo con frutas y verduras. Desintoxíquelo con sus diversos beneficios para la salud. Recuerde cómo las frutas y verduras pueden ayudar a su dieta.

No hace mucho tiempo, mi madre y yo estábamos hablando acerca de los alimentos y las dietas. “Tu abuela solía alimentarte con la pasta cinco noches a la semana”, insistió mi madre.

“No!” -Exclamé, no es así. Después de todo, me acordaba de mi abuela como una cocinera maravillosa con variedad que podía hacer cualquier cosa parecer deliciosa. Se desempeñaba con todo tipo de comidas, no sólo pasta! Había espaguetis, por supuesto – ella era italiana, después de todo. Pero también hizo Ziti con verduras. Y Linguine. Y el atún guisado con… macarrones. En el momento en que había terminado de nombrar una semana típica de los menús, tuve que reconocer el punto de mi madre – pero hice el mío también. “Pero … no se sentía como si estuviéramos comiendo pasta cada noche!”

Hay un punto en esta historia, se lo prometo, y aquí se trata:

Una de las mayores razones por las que la gente resbala de sus dietas y planes de alimentación es el aburrimiento.

Es muy fácil ver a los alimentos permitidos en su dieta como restrictivos y aburridos. Pollo cuatro noches a la semana. Pescado tres veces a la semana. Vegetales de hoja verde hasta que salgan por las narices… ¿Quién no se aburre así?

El secreto es – cualquier persona con un buen conjunto de libros de cocina y una imaginación sana. Mejorar su gabinete con especias y condimentos y llenar el refrigerador con frutas frescas y verduras, a continuación, buscar nuevas formas de combinarlos.

Aquí hay algunos  consejos para hacer que tus comidas no sean aburridas, y a la vez sean saludables, bajas en calorías:

1. Sabor a su vida!

Las especias son una de las maneras más rápidas de la dieta de capa caída. El romero y el hinojo con el pollo, la menta se frota con la carne de cerdo, pimienta y menta limón sobre el pescado fresco – para lo “sabroso” de la comida, mayor será el efecto de las especias, no olvidar el delicioso ajo.

2. Buenos aderezos.

Aderezos a base de  frutas como vinagreta para hacer adobos maravillosos para carnes y aderezos de verduras calientes o frías. Pruebe brócoli rociado con vinagreta de frambuesa o  repollo sazonado con vinagre de manzana y pimienta.

3. Infusión de hierbas,  aceites de oliva – estragón, jengibre, hinojo y mucho más.

4. Mi hermano chef me  regalo  un conjunto de tres aceites para Navidad hace unos años y  cambió por completo la forma en que comencé a cocinar para siempre!

5. La salsa de soya baja en sodio es una gran manera para darle sabor a casi cualquier cosa.

6. Cocinar con Frutas

Lo amargo de las verduras de hojas verdes como la espinaca se ha diseñado prácticamente para comer con las mandarinas, las frambuesas o  trozos de piña.

Aún necesita ayuda? Aquí está una lista de los temas que deben incluir sus libros de cocina para ayudarle a luchar contra las aburridas dietas! Con estas opciones mejoraran sus platos tradicionales, busque estos temas y se llenara de nuevas ideas:

- Dieta Mediterránea. Estos libros de cocina cuentan con polenta, cuscús y mucho más sabores del mediterráneo, anímese a probar nuevos ingredientes!

- Comidas bajas en calorías. Encontrara recetas que son tan fáciles de hacer!

- Comidas bajas en carbohidratos. Algunos de estos libros incluyen listas de compras.

- Recomiendo El Libro de Cocina de la Dieta South Beach
Este libro está lleno con más de 200 recetas de deliciosos alimentos bajos en grasa

- Recetas vegetarianas. Si la carne no es lo tuyo, estos  libros de cocina de recetas con vegetales te darán muchas ideas.

Por lo tanto, ahora usted tiene algunas ideas y recursos, no debería haber ninguna razón por la que tenga que vivir con los alimentos aburridos, incluso si usted está haciendo una dieta!

Los Fitonutrientes son alimentos derivados de las plantas y están siendo objeto de estudios científicos, debido a sus propiedades beneficiosas para la salud. Son poderosísimos antioxidantes y anticancerígenos.

El incorporar más fitonutrientes a su dieta parecería ser una recomendación para consumir más alimentos, confundirlo más, y tener más por qué preocuparse. Pero, en realidad, asegurando la obtención suficiente de los beneficios de los fitonutrientes, facilitará la adición de color, frescura y variedad y una dieta balanceada.

Los fitonutrientes se encuentran naturalmente en una variedad de alimentos, tales como legumbres, frutos secos, té, frutas, verduras y granos, pero no se consideran necesarias para mantener la vida (como son las grasas, proteínas, vitaminas y minerales). Muchas personas optan por aumentar fitonutrientes en su dieta para mejorarla. Los fitonutrientes se cree que tienen una variedad de beneficios importantes y beneficiosos para nuestra salud. Comer más alimentos integrales en forma de frutas, hortalizas y similares pueden beneficiarlo protegiéndolo de cáncer y ciertas enfermedades. Además, se cree que los fitonutrientes pueden mejorar la comunicación de célula a célula en el cuerpo, posiblemente reparar daños en el ADN a raíz del tabaco y otras sustancias tóxicas, y fortalecer el sistema inmunológico.

Entonces, ¿cómo puede añadir más fitonutrientes a su dieta? Es tan fácil como la adición de color, variedad y frescura.

Color – Cuando usted piensa en fitonutrientes, piensa en color. Piense en el rojo brillante de un tomate perfectamente maduro, o el rojizo de una uva de verano. Aunque las frutas y los vegetales son la mejor fuente de fitonutrientes, la mayoría de las personas reciben lamentablemente bajas cantidades de productos frescos en su dieta. Según estudios realizados, mientras que se recomienda conseguir por lo menos 5-7 porciones de frutas y vegetales diariamente, la mayoría obtiene poco más de 3 porciones, de las cuales, los vegetales verdes representan sólo el 0,2 de porciones diarias en promedio.

Sin embargo, son las verduras de colores vivos y frutas las que proporcionan la mejor fuente de fitonutrientes. Si su carrito de compras no está lleno de color (no incluyendo colores de paquetes de galletas), agregue un poco más la próxima vez que usted esté haciendo compras.

Variedad – Aunque las frutas y los vegetales son la mejor fuente de fitonutrientes, no son la única. Así que mientras usted desea agregar un montón de color a su dieta en forma de frutas ricos en nutrientes como las bayas y las verduras, uvas, tomates, pimientos, espinacas y similares, piense en la adición de otras fuentes de fitonutrientes también. Considere agregar una taza de té en el almuerzo o la cena o algunas nueces picadas o almendras a media mañana.

Frescura – Hay un gran debate sobre el valor de las verduras frescas vs. congeladas. Es justo decir que todos están de acuerdo en que una lata tiene poco contenido nutricional, así que la adición de latas de verduras a su carro no es el mejor plan (esto excluye a los tomates en lata, que conservan la frescura y valor nutritivo del producto fresco). Pero en un apuro, o en la temporada baja, las verduras congeladas sin duda se pueden incluir en su dieta diaria. Las frutas congeladas son siempre buenas, solo sin son enteras, sin procesar y sin azúcar añadida.

Recuerde estos consejos para la alimentacion de su familia.