Una receta sencilla y saludable. Explicada paso a paso para que te salga muy rica, probala y seguí con los hábitos sanos. Auspiciada por Canal Sur Mira la Vida
Recuerda que una dieta balanceada es esencial para mantener su salud.
Los Fitonutrientes son alimentos derivados de las plantas y están siendo objeto de estudios científicos, debido a sus propiedades beneficiosas para la salud. Son poderosísimos antioxidantes y anticancerígenos.
El incorporar más fitonutrientes a su dieta parecería ser una recomendación para consumir más alimentos, confundirlo más, y tener más por qué preocuparse. Pero, en realidad, asegurando la obtención suficiente de los beneficios de los fitonutrientes, facilitará la adición de color, frescura y variedad y una dieta balanceada.
Los fitonutrientes se encuentran naturalmente en una variedad de alimentos, tales como legumbres, frutos secos, té, frutas, verduras y granos, pero no se consideran necesarias para mantener la vida (como son las grasas, proteínas, vitaminas y minerales). Muchas personas optan por aumentar fitonutrientes en su dieta para mejorarla. Los fitonutrientes se cree que tienen una variedad de beneficios importantes y beneficiosos para nuestra salud. Comer más alimentos integrales en forma de frutas, hortalizas y similares pueden beneficiarlo protegiéndolo de cáncer y ciertas enfermedades. Además, se cree que los fitonutrientes pueden mejorar la comunicación de célula a célula en el cuerpo, posiblemente reparar daños en el ADN a raíz del tabaco y otras sustancias tóxicas, y fortalecer el sistema inmunológico.
Entonces, ¿cómo puede añadir más fitonutrientes a su dieta? Es tan fácil como la adición de color, variedad y frescura.
Color – Cuando usted piensa en fitonutrientes, piensa en color. Piense en el rojo brillante de un tomate perfectamente maduro, o el rojizo de una uva de verano. Aunque las frutas y los vegetales son la mejor fuente de fitonutrientes, la mayoría de las personas reciben lamentablemente bajas cantidades de productos frescos en su dieta. Según estudios realizados, mientras que se recomienda conseguir por lo menos 5-7 porciones de frutas y vegetales diariamente, la mayoría obtiene poco más de 3 porciones, de las cuales, los vegetales verdes representan sólo el 0,2 de porciones diarias en promedio.
Sin embargo, son las verduras de colores vivos y frutas las que proporcionan la mejor fuente de fitonutrientes. Si su carrito de compras no está lleno de color (no incluyendo colores de paquetes de galletas), agregue un poco más la próxima vez que usted esté haciendo compras.
Variedad – Aunque las frutas y los vegetales son la mejor fuente de fitonutrientes, no son la única. Así que mientras usted desea agregar un montón de color a su dieta en forma de frutas ricos en nutrientes como las bayas y las verduras, uvas, tomates, pimientos, espinacas y similares, piense en la adición de otras fuentes de fitonutrientes también. Considere agregar una taza de té en el almuerzo o la cena o algunas nueces picadas o almendras a media mañana.
Frescura – Hay un gran debate sobre el valor de las verduras frescas vs. congeladas. Es justo decir que todos están de acuerdo en que una lata tiene poco contenido nutricional, así que la adición de latas de verduras a su carro no es el mejor plan (esto excluye a los tomates en lata, que conservan la frescura y valor nutritivo del producto fresco). Pero en un apuro, o en la temporada baja, las verduras congeladas sin duda se pueden incluir en su dieta diaria. Las frutas congeladas son siempre buenas, solo sin son enteras, sin procesar y sin azúcar añadida.
Recuerde estos consejos para la alimentacion de su familia.
Si usted es como la mayoría de las personas, que ha estado en un millón de dietas para bajar de peso, si usted vorazmente lee revistas para obtener consejos para bajar de peso y gravita hacia los titulares con la promesa de que puede perder peso rápidamente. Entonces, las posibilidades que usted tiene de bajar de peso, de hecho, son buenas en muchas de estas dietas populares, pero también las posibilidades son aún mayores de recuperar de nuevo el peso perdido – además de algunos kilos extras. Sus pantalones ajustados se convierten en sus pantalones que ya no usa, y que luego quedan escondidos al fondo de su armario, junto con sus fantasías de convertirse en una talla pequeña.
La insuficiencia de una dieta para perder peso
Es probable que haya escuchado la frase que dice que usted ha fallado a la hora de hacer dieta, sin embargo, una manera diferente de verlo es diciendo que la dieta para bajar de peso le ha fallado a usted. Eso es porque la mayoría de las dietas se centran en los cambios a corto plazo que resultan en la pérdida de peso temporal, pero nunca se centran en los factores subyacentes que hacen que decida comenzar una dieta. En otras palabras, se centran sólo en el problema “exterior” – el cuerpo – y abandona todo por debajo de la superficie – sus emociones, su intelecto y sus relaciones.
Una dieta para el verano podría funcionar para la temporada de usar trajes de baño, pero si no fortalece sus bases y fundamentos antes de bajar de peso, puede que al pasar esa temporada vuelva a descubrir esos tan odiados rollitos nuevamente en su cuerpo.
Convirtiendo el fracaso en éxito
Con el fin de perder peso y ya no recuperarlo, usted necesita una guía que le acercara a descubrir el poder y el control que usted posee. A continuación, no solo adoptara una alimentación sana que le ayudara a mantener su peso a largo plazo, sino que además usted aprendera cómo aprovechar sus habilidades para lograr todo lo que quiera en la vida – incluido el poder usar el traje de baño o sus pantalones ajustados favoritos en la temporada que desee.
Es posible que se le haya dicho – ya sea verbalmente o por medio de anuncios indirectos – que si usted no tiene poder sobre su alimentación, no tiene ningún poder en absoluto. Nada podría estar más lejos de la verdad. Cada persona es magnífica, y cada uno tiene competencias emocionales, competencias sociales y habilidades físicas a la espera de ser explotadas. Al sanar sus heridas del pasado, y reconocer y reforzar el poder dentro de usted, surgiran las bases para la pérdida de peso permanente.
Si una dieta para bajar de peso es inadecuada, nunca tendra éxito en alcanzar sus metas. Por otro lado, si usted tiene un programa recomendado a seguir por un especialista, el cual es también práctico y variado, usted posee las llaves del éxito. De hecho, incluso se puede llegar a un talle menor en un total de dos semanas.
El “secreto” – si quiere llamarlo así – es adoptar un programa de ejercicios bien probados que instantáneamente puede encajar con su estilo de vida. Recuerde que el éxito radica en la sencillez, claridad y sentido práctico. Entonces, es necesario adoptar un plan de alimentación que funciona de forma sinérgica con su plan de ejercicios para construir sobre ello los cimientos de una vida sana y duradera que no solo le ayudara a disfrutarla mejor, sino que también le ayudara a desarrollar sus habilidades con el fin de abrazar su poder personal.
Recuerde que con una guía alimenticia bien adaptada a su estilo de vida usted puede hacer más que ir en otra dieta para tratar de bajar de peso, y realmente puede ganar en todos los ámbitos de su vida y lograr una belleza exterior que coincida con su belleza interior.
La Navidad y las fiestas de fin de año se nos echan encima, y con ella, los excesos en cuanto a comida y bebida. Días malos para mantener la línea, la salud y la dieta balanceada. Las comidas y cenas copiosas, los atracones están a la orden del día. Y con ellos los kilos de más!
Aquí tienes una serie de consejos para disfrutar de la Navidad sin sufrir los estragos de estas fiestas tan entrañables, tratando de comer sano:
Mientras cocinas: cuidado con los picoteos.
Es muy frecuente que mientras estás preparando esa comida especial, te veas tentada a probar un poco de todo lo que estás preparando para tus invitados. Bueno pues te recomendamos que antes de empezar a preparar tus recetas navideñas, te prepares una bandejita con unos aperitivos light para evitar la tentación de comer un poquito de todo.
Platos de Carne: Decídete por el Pavo.
Ante la gran variedad de seundos platos que llenan los libros de recetas navideñas, te recomendamos que dejes a un lado la carne de cerdo o de cordero y te pases al pavo. El pavo es más sano debido a que tiene menos grasa y menos calorías. Las carnes de cerdo, el cochinillo, etc tiene 310 calorías por cada 100gr. El cordero, la paletilla de cordero, las chuletas, etc, tienen 265 calorías por cada 100 gr. Sin embargo el pavo tiene 102 calorías por cada 100 gramos. También puedes probar la carne de conejo o avestruz que es muy sabrosa y ligera.
Tambien puedes aprovechar para incorporar frutas en tus postres o recetas dulces, es una buena ocasion para una deliciosa ensalada de frutas.
De entrantes y primero maríscos:
Los maríscos y pescados son ideales para mantener nuestro menú equilibrado, sano y ligero. El único problema es que sube el nivel de ácido úrico, al aumentar las purinas, pero excepto las personas que sufren de ácido úrico, los demás pueden disfrutar de este manjar (hasta donde el bolsillo lo permita), ya que el marisco es bajo en calorías. Aprovecha para aprender a pelar los langostinos y gambas usando los cubiertos, el hecho de tener que usar cuchillo y tenedor te hará tardar más en comertelos y comerás menos.
Pásate a las bebidas “Sin”:
Cuando hagas la compra elige los refrescos sin azucar y si es posible las bebidas sin alcohol. Las bebidas con alcohol son muy calóricas, suben el nivel de glucosa en sangre (importante para los diabéticos). Puedes aprovechar para volver a las claras y tintos de verano (cerveza o vino con gaseosa o limonada).
Fuente: DeMujer.es
Esta receta vegetariana francesa lleva como base las judías verdes (chauchas). Es fácil de preparar, solo requerirá una media hora de nuestro tiempo y la podemos preparar durante todo el año. Veamos los ingredientes que necesitaremos:
500 grs. de judías desgranadas y frescas
2 cebollas
1 pizca de pimienta y 1 pizca de sal
75 grs. de mantequilla
Una cucharada de salsa de tomate
Para su preparación lavaremos las judías y les cortaremos las puntas, luego las pondremos a cocer en agua caliente hasta que veamos que están tiernas. A continuación cortaremos las cebollas en rodajas y las pondremos a cocer en agua hirviendo durante un cuarto de hora aproximadamente. Las escurrimos, las lavamos en agua fría y volvemos a escurrirlas de nuevo.
En una sartén pondremos la mitad de la mantequilla y echaremos la cebolla. Dejaremos estofar hasta que veamos que está un poco dorada. Entonces, agregaremos el tomate y un poco de agua. Se sazona todo y de deja cocer una media hora a fuego lento. Escurrriremos muy bien las judías y las mezclaremos con el refrito. A continuación añadiremos la mantequilla y mezclaremos todo bien. Y ya está. Todo listo para servir en la mesa.
Fuente: Cocina vegetariana
Los hábitos alimenticios se instauran en la temprana infancia. Elegir una dieta vegetariana puede darle a su hijo y toda su familia la oportunidad de aprender a disfrutar de una variedad de alimentos maravillosos y nutritivos. Ofrezca a su niño una gran variedad de granos, frutas, verduras, frutos secos, semillas y productos de soja, que sean sencillos y divertidos, y ellos aprenderán buenos hábitos alimenticios que les durarán toda la vida.
Los niños que crecen comiendo frutas, verduras, granos enteros y legumbres crecen para ser más delgados y saludables e incluso viven más tiempo que sus amigos que comen carne. Es mucho más fácil construir una dieta nutritiva de alimentos vegetales que de productos de origen animal, que contienen grasas saturadas, colesterol y otras sustancias que los niños en crecimiento puede prescindir. En cuanto a nutrientes esenciales, los alimentos vegetales son la fuente preferida debido a que proporcionan la energía y las proteínas empaquetadas con otros nutrientes que promueven la salud, como la fibra, las vitaminas antioxidantes, minerales y grasas saludables.
El complejo de hidratos de carbono se encuentra en granos enteros, frijoles y verduras, y proporcionan la energía ideal para alimentar la ajetreada vida de un niño. Fomentar el consumo de arroz integral, pan de trigo integral y pastas, avena y maíz, así como la cebada, granos menos comunes, la quinoa, el mijo, entre otros, verán aumentar la fibra y el contenido de nutrientes de la dieta de un niño. Además, ayudará a orientar a los niños lejos de desear bebidas dulces, azucaradas y golosinas.
Y aunque los niños necesitan proteínas para crecer, no necesitan altas proteínas y alimentos de origen animal. Las diferentes variedades de granos, frijoles, verduras, frutas suministran un montón de proteína, haciendo que la deficiencia de proteínas sea muy poco probable en los niños.
Los niños muy pequeños necesitan un poco más las grasas saludables en su dieta que sus padres. Las fuentes saludables de grasa incluyen los productos de soya, aguacate y mantequilla de nuez. Los padres querrán asegurarse de que la dieta de su hijo incluya una fuente regular de vitamina B-12, que es necesaria para la función nerviosa y la sangre sana. La vitamina B-12 es abundante en muchos cereales comerciales, leches de soya fortificada y arroz, y la levadura nutricional. Los niños necesitan hierro para el crecimiento, este también se encuentran en una variedad de frijoles y vegetales de hojas verdes y cuando se combina con la vitamina C en frutas y verduras, la absorción de hierro es mayor.
Entonces, si piensas en educar a tu hijo en alimentación vegetariana, recuerda todos sus beneficios, y que lo importante es la variedad, por eso adopta comidas saludables y recomendadas por especialistas.
