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Aquí presento algunas ideas para cocinar en estas fiestas, un época donde la comida es un factor fundamental, pero es posible no caer en excesos y mantener la alimentación sana. Lo mas importante es tratar de incorporar la mayor cantidad de vegetales a los platos preparados y escoger porciones chicas de aquella comidas mas pesadas o con mas calorías, y compensar al día siguiente con alimentos mas sanos o porciones de frutas.

Algunas de las recetas mostradas incluyen frituras, pero es mas conveniente reemplazarlo por la cocción al horno, tenlo en cuenta para hacer la receta mas saludable.Tambien puedes idear tu propia receta sana, incluyendo carnes sin grasa,  muchas verduras y ensaladas.

Disfruta estas fiestas en familia, y si cuentas con un poco mas de tiempo, aprovecha para dedicarle algunos minutos mas de ejercicios cada día!

El pescado es una fuente  importante de nutrientes para nuestra salud, por eso comparto este video con consejos sobre como comprar un buen pescado, para que podamos  llevar a casa un rico alimento y con pocas calorías.

Tener hábitos alimenticios sanos nunca es fácil, pero cuando crea necesario preparar las comidas mas sanas para usted mismo y que además su familia también quiera comer, puede llegar a ser realmente difícil. Si usted se encuentra en esta situación, la solución puede ser más fácil de lo que piensa. Aunque su familia no tiene por qué entrar en una dieta con usted, hacer algunos cambios en la forma de preparar las comidas puede ayudarle a asegurar que se adhieran a los objetivos de su dieta y a la vez que los miembros de su familia coman más sano.

Una de las cosas más importantes que usted puede hacer para cambiar a una alimentación más saludable es prestar atención a los cortes de carne que compra y prepara. Siempre que sea posible, compre los cortes más magros de carne disponible. Pueden ser un poco más caros, pero los beneficios para la salud que recibe vale la pena el costo extra. Para reforzar los beneficios a su salud aún más, puede cambiar los métodos de preparación como frituras a otros métodos tales como hervir, hornear, asar a la parrilla y asar al grill. Esta es una gran manera de perder peso y mantener las arterias libres y claras.

Todo el mundo, ya se que se esté haciendo dieta o no, puede beneficiarse de la adición de más vegetales al menú. Esto sólo es cierto si las verduras se preparan de la forma más saludable posible. En lugar de cargar las verduras con una gran cantidad de queso y mantequilla, puede optar por otros métodos más sabrosos. Verduras al vapor condimentadas con hierbas, especias, mantequilla de imitación y / o vinagre con sabor, cazuelas de verduras, etc. ofrecen una alternativa sabrosa y saludable de grasa y calorías.

A menos que usted este en una dieta estricta de no carbohidratos, los granos en realidad pueden ser buenos para sus planes de pérdida de peso y pueden formar una parte sana de la rutina de alimentación de su familia también. La clave fundamental es elegir los granos sanos en lugar de aquellos que son altos en azúcar refinada. Optar por rollos de grano entero, pan y arroz integral. No sólo son las opciones más saludables, pero también las de mejor sabor.

Uno de los mayores problemas para las familias donde uno o más miembros están en una dieta es satisfacer a los más golosos sin destruir los planes de dieta de los demás. Una manera de manejar esta situación es mediante la repoblación en el congelador y la despensa con opciones de postres que sean sabrosos, pero que no lleguen a sabotear sus metas de pérdida de peso. Considerar opciones como el helado bajo en calorías y bajo en grasa o yogur con las mismas características. Estos pueden ir en combinación con frutas, hay una buena probabilidad de que los niños ni siquiera noten la diferencia, y consuman frutas de esta manera. Otras alternativas incluyen  postres con leche sin grasa, sorbetes, gelatina, ensalada de fruta y salsas de manzana.

Si usted realmente desea dinamizar su dieta y crear una rutina saludable para su familia, considere saltarse el postre todos juntos y salir fuera como grupo a dar un paseo, en bicicleta o incluso un juego con pelota o balón  como futbol o voleybol. No sólo va a estar dando un ejemplo saludable para el resto de su familia, sino que también se fortalecerán como una unidad familiar, mientras que pasan tiempo de calidad juntos.

Si quieres comer sano y llevar una dieta balanceada  para tener un cuerpo sano, deberas incorporar las verduras de hoja verde en tu dieta.

Las verduras de hoja verde, por su contenido en magnesio y clorofila, ayudan a resolver trastornos como las contracturas musculares y la anemia.

Sensaciones habituales de cansancio, tensión muscular e incluso calambres o temblores musculares, que se acentúan más por la noche, pueden ser consecuencia de la deficiencia mineral de magnesio (también de potasio). Muchas personas se ven reflejadas en estos síntomas, que no revelan la existencia de enfermedad, pero sí una sensación de persistente malestar, por el cansancio que supone para el organismo la tensión muscular constante.

Si se analizan los hábitos alimentarios actuales, no es difícil que a medio y largo plazo se refleje física y psíquicamente la falta de estos minerales. Son las verduras de hoja verde, los frutos secos, las legumbres y los cereales integrales (principalmente el germen de los cereales), los alimentos en los que abundan. Pero comer verduras, y sobre todo, comer cada día las dos raciones de hortalizas o verduras aconsejadas por los organismos de salud pública y nutrición, sigue siendo una asignatura pendiente para gran parte de la población. La poca costumbre de comer este tipo de alimentos a diario, y menos aún frutos secos y alimentos integrales, pueden explicar la aparición a largo plazo de cansancio permanente y lesiones musculares, o la sensación de agarrotamiento y de piernas pesadas e hinchadas.

Se necesitan como mínimo dos raciones diarias de hortalizas para proveer al organismo de todos los nutrientes que concentran estos alimentos. “Algo verde” tanto en la comida como en la cena, al menos una ensalada diaria y otra ración como plato principal o como acompañamiento de un segundo plato, es la aportación ideal de estos alimentos en un día.

Son varias las razones nutricionales que aconsejan comer verde. Principalmente porque su ausencia se refleja en la salud física y en el estado de ánimo. Son la fuente natural más concentrada en fibra, colorantes y vitaminas antioxidantes; además, su riqueza en minerales como el potasio y el magnesio, que participan directamente en la contracción y relajación muscular, tiene sus repercusiones en el estatus nutricional tanto de quien las consume como de quien no. El hecho de que sean la fuente natural más concentrada en fibra, colorantes y vitaminas antioxidantes; y su riqueza en minerales como el potasio y el magnesio, que participan directamente en la contracción y relajación muscular, tiene sus repercusiones en el estatus nutricional de quien las consume o no las incluye de forma habitual.

Salud muscular

El magnesio está distribuido en nuestro organismo fuera y dentro de las células. Su forma extracelular interviene en la transmisión nerviosa y muscular (neuromuscular), y desempeña una función primordial en la relajación muscular y en el buen funcionamiento del músculo cardiaco (corazón). El magnesio intracelular forma parte de la matriz ósea.

Si cualquier persona puede notar la carencia de magnesio en su tono muscular, la falta de este mineral en los deportistas adquiere todavía más valor. Este mineral desempeña, en equilibrio con el calcio, un rol importante en la función del músculo, en sus movimientos de relajación y contracción. Un déficit de magnesio originaría una excitación nerviosa y muscular excesiva (calambres, mialgias o dolor muscular intenso), latidos cardiacos irregulares y debilidad.

Además, este mineral está implicado en los procesos metabólicos de transferencia y liberación de energía. El esfuerzo muscular que se hace durante el deporte (unos deportes son más exigentes que otros), genera pérdida de magnesio, y la falta del mismo conduce a una reducción de la capacidad de resistencia y de adaptación al esfuerzo. De ahí que los deportistas deban tener presentes a los vegetales cada día como fuente esencial de este mineral.

Fuente: NuevaDietaEquilibrada

Uno de los mayores obstáculos a cualquier plan para bajar de peso es estar en contacto con las muchas formas sutiles y no tan sutiles que la familia y amigos utilizan para sabotear su dieta. Aunque tal vez ni siquiera sean conscientes de que lo están haciendo, las tácticas utilizadas por las personas más cercanas a nosotros tienen el potencial de ser la ruina de nuestros esfuerzos, incluso la mayoría de los bien intencionados para bajar de peso.

En algunos casos, familiares y amigos se sienten inseguros con respecto a sus planes para bajar de peso y por lo tanto pueden comenzar a practicar varias tácticas que tienen por objeto desbarrancar sus planes de dieta. Pueden quejarse de la cantidad de tiempo que dedica al trabajo fuera; planear actividades que están en conflicto con su tiempo de ejercicio programado, comprarle alimentos tentadores y que engordan y en el peor de los casos los escenarios de hacer observaciones que señalen que no se ve como si que ha perdido peso o hacer predicciones que usted va a ganar todo el peso que ha perdido de vuelta.

Por lo general, este tipo de táctica se debe al hecho de que la otra persona de repente comienza a temer que el cambio en su estilo de vida puede afectar su relación con ellos. Esto es especialmente cierto en las relaciones como esposos/esposas y otras parejas. Puede ser una preocupación muy real de que usted comenzará a notar los demás cuando adelgace.

En otros casos, las tácticas empleadas de las personas más cercanas a usted, no serán consecuencia de la inseguridad, sino más bien de la falta de conocimiento. Ellos simplemente no pueden reconocer que la oferta de una rebanada de pastel de chocolate le podría retrasar una semana entera en los planes de su dieta. O tal vez realmente no se dan cuenta de los riesgos para salud que esos kilos de más representan.

Este tipo de comportamiento de las personas más cercanas puede ser desalentador cuando ya se siente vulnerable. Afortunadamente, hay varias tácticas que puede utilizar para evitar que saboteen su dieta:

• En primer lugar, nunca acuse a los amigos o familiares de las tácticas obvias que están utilizando. En su lugar, explique lo mucho que significa para usted perder peso y estar más saludable. Trate de convertir esto en una forma de pasar más tiempo juntos, pidiéndole que sea su compañero en la pérdida de peso. Esto no sólo proporcionará el apoyo que usted necesita, sino que les ayudará a eliminar la sensación de inseguridad que están experimentando a medida que comienza a revelar su nuevo cuerpo, más delgado.

• Cuando los amigos y la familia expresan sus sentimientos de juicio, lo primero que debe hacer es darse cuenta de que estas declaraciones son más acerca de  los propios sentimientos de ellos de insuficiencia. Trate de no tomarlo como algo personal. En cambio, céntrese en el hecho de que usted está haciendo algo saludable para usted.

• Asegúrese de hacerles conocer a sus seres queridos las pautas de su dieta. En algunos casos, lo que parece ser sabotaje podría ser simplemente el resultado de no tener suficiente información. Si usted encuentra que ciertas áreas son puntos débiles, especialmente para usted, de pistas a su familia y amigos en la que puedan ayudarle a alcanzar sus metas de pérdida de peso.

• No tenga miedo de festejar sus logros. Cuando se alcanza un hito en su dieta, que todos lo conozcan y vean lo feliz que está de su propio éxito. Lo más probable es que cuando la familia / amigos vean su entusiasmo y alegría, será mucho más probable que le proporcionen el apoyo que necesita.

• Por último, aunque es muy bueno tratar de introducir a su familia y amigos a una forma más sana de vivir y comer, se puede dar cuenta de que nadie quiere ser sermoneado al respecto. Con ese fin, trabajar juntos en planes de alimentación para toda la familia y para las reuniones o encuentros, resultara muy provechoso para que todos estén satisfechos con las opciones ofrecidas.

A causa de tantas enfermedades y las enfermedades crónicas que se producen entre la sociedad a través de los años, mas personas están prestando atención a su salud y estado físico debido a que esto les ayuden a combatir ciertas enfermedades. Hoy en día, una de las razones principales por las que las personas tienen sobrepeso o sufren de riesgos en su salud ya sean menores o muy graves, es que ellos no mantienen una dieta saludable.

La fórmula efectiva para una dieta saludable

Una dieta balanceada, que incluye comer la cantidad equilibrada de alimentos de todos los grupos de alimentos junto con ejercicios o actividad física regular puede disminuir la inclinación de las personas a tener problemas de salud. Los médicos dicen que a pesar de que el principio básico de la dieta saludable es simple, hay personas que están teniendo dificultades para ajustarse a él. Las principales razones detrás de esto incluyen un estilo de vida muy ocupado, el trabajo que causa mucho estrés o incluso un entorno que no es propicio para tener una dieta saludable.

A pesar de los horarios agitados y el ajetreado estilo de vida, la gente puede iniciar y mantener una dieta saludable si realmente lo quiere. Los expertos dicen que nada es imposible para la formulación de dietas y un plan eficaz si realmente se quiere lograr una mente y un cuerpo más sanos.

Para empezar, los expertos aconsejan hacer una elección de alimentos de cada grupo de alimentos, así se incorporan todos los alimentos necesarios que aportan nutrientes a nuestro cuerpo. Comer una gran variedad de alimentos y verduras puede servir como un calentamiento para evitar los alimentos que contribuyen al aumento de peso drástico. Tener una ingesta equilibrada de alimentos ricos en calcio, cereales integrales y productos ricos en proteínas también lo mantendrá en carrera, es decir, consumir  todos los alimentos de la pirámide y no detenernos en los que solo comemos habitualmente. Para ser capaces de mantener una dieta saludable, también debe conocer sus limitaciones de grasas, de la sal y los niveles de azúcar, y la ingesta permitida. Por último, debe controlar su peso regularmente para que usted pueda determinar si su cuerpo está absorbiendo todos los nutrientes que necesita.

¿Cómo saber si su dieta es saludable?

Ser libre de cualquier enfermedad o condición médica es el principal determinante de que una persona está sana. Para aquellos que están teniendo dificultades para identificar lo que es saludable en su dieta, ahora le presento algunos consejos para usted.

Los expertos dicen que una dieta es saludable si:
- Está basada en alimentos ricos en almidón, como panes integrales, cereales, arroz, pasta y patatas, ya que son una buena fuente de energía-por no mencionar que es la principal fuente de una amplia gama de nutrientes en la dieta de una persona, como la fibra, calcio, hierro y vitamina B;

- Está cargada de un montón de frutas y verduras como naranjas, manzanas, apio, brócoli, zanahorias, frijoles y guisantes porque comer al menos 5 porciones de una variedad puede proporcionar las vitaminas que el cuerpo necesita y también satisface el hambre sin tener que preocuparse por las grasas y el exceso de carbohidratos;

- Está llena de platos con pescado que tienen altas cantidades de aceite de pescado, ya que pueden proporcionar las proteínas, vitaminas y minerales que no están disponibles para otros grupos de alimentos, que puede elaborar en tartas, con salsa, etc. si no está acostumbrado a consumirlo;

- Es baja en grasas saturadas y en exceso de azúcar, evitando entonces la carne con mucha grasa, embutidos, quesos duros, mantequilla y manteca de cerdo, pasteles, tortas, galletas, crema y  demás por su alto contenido en calorías almacenadas en los músculos y los azúcares que pueden causar caries en los dientes;

- Contiene menos sal, porque los expertos creen que los productos con alto contenido de sal o las comidas que utiliza demasiada sal pueden elevar la presión arterial de la persona que puede llevar a enfermedades más complicadas, especialmente las relacionados con enfermedades coronarias,

- Consume un alto contenido de agua, porque los expertos creen que para que una persona pueda lograr una óptima salud y estado físico, él o ella debe tomar la cantidad de agua necesaria y comer alimentos que son altos en contenido de líquido para mantener el cuerpo bien hidratado, reemplazando también las bebidas con mucho gas por aquellas suavemente gasificadas si se prefieren, si no el agua es siempre recomendada;

- Además respeta los horarios de las comidas, no salteando ninguna, como ser desayuno, almuerzo, merienda y cena, pudiendo tener a media mañana y media tarde algunas colaciones como frutas o yogurt para llegar con menos apetito y devorarse todo, esto es muy importante ya que comer a toda hora no es saludable;

- Está acompañada de actividad física, es decir, mantiene el cuerpo activo, ya que el sedentarismo no es bueno para la salud y además contribuye a una dieta equilibrada, por ello anímese a caminar un poco, hacer algún deporte, tomar clases de baile, ir a natación o cualquier otra actividad que lo tenga en movimiento.