Mi Dieta Balanceada .com

Una comida sana y nutritiva, brochetas de pollo con verduras, que puedes acompañar con un arroz blanco o una ensalada de hojas verdes. Si no te gusta lo agridulce puedes cambiar la piña por un vegetal como ser la berenjena o el calabazin, tambien puedes optar hacerlo a la parrilla en vez del horno, agregando un poco de limón junto con los demás condimentos mencionados en el video. Pruébala y cuéntanos!

Mas videos en En casa de Vane

Comprender el valor de cada alimento, la función que cumple y la cantidad adecuada para nuestra dieta, es la mejor manera de organizar las comidas de la forma más beneficiosa posible.

Para el ser humano la alimentación está cargada de significados. El alimento está muy ligado a la evolución cultural de los pueblos, a los sentimientos, los hábitos, las tradiciones y aun las creencias religiosas.

Actualmente, los medios de comunicación social intensifican, amplían o modifican esos significados, asignándoles a los alimentos connotaciones que poco o nada tienen que ver con las virtudes que puedan poseer intrínsecamente.

Los avances logrados en la conservación de alimentos han dado a la madre la posibilidad de abreviar el tiempo de preparación de las comidas, pero aún es insuficiente el aprendizaje que se ha hecho del valor intrínseco de cada alimento y la asunción de la responsabilidad de adaptarlos convenientemente para obtener niveles deseables de salud y de crecimiento de los hijos.

Las modas dietéticas tienden a limitar el consumo de ciertos alimentos; por lo tanto, es probable que falten algunos factores nutritivos o que sean escasos. Por otra parte suelen desvirtuar el placer de la comida, que es muy importante para lograr una buena nutrición. Adherir a estas tendencias en forma excluyente podría significar un importante riesgo para la salud, a largo plazo.

Ayudar al niño en la elección de alimentos y transmitirle un comportamiento racional frente a las invitaciones de los medios de comunicación, que estimulan la compra de ciertos comestibles y bebidas, es responsabilidad de la familia, en primer lugar.

Una comida adecuada debe contener todos los nutrientes esenciales (hidratos de carbono, proteínas, grasas, agua, minerales y vitaminas) y suministrar las calorías necesarias para cubrir los requerimientos energéticos y que no se presenten trastornos alimentarios.

Alimentos con mayor contenido en:

HIDRATOS DE CARBONO: azúcar, dulces, miel, trigo, arroz, maíz, harinas, frutas, verduras.
PROTEÍNAS: carnes (vacuna, cerdo, cordero, ave, pescado), leche, quesos, huevos, granos, leguminosas.
GRASAS DE ORIGEN ANIMAL: carne, huevo, manteca, crema, quesos.
GRASAS DE ORIGEN VEGETAL: aceites (girasol, maíz, uva, oliva).
MINERALES:
Calcio: leche, quesos.
Fósforo: leche y derivados, carne, pollo, pescado, nueces, legumbres.
Hierro: carnes rojas, hígado, riñón, corazón, verduras verdes, guisantes, miel oscura.
Flúor: agua, alimentos de mar.
Cinc: carnes, leche.
Magnesio: soja (grano entero), cacao, queso mantecoso, banana, arvejas, carnes, leche, mejillones.
Sodio: todos los alimentos, sal de cocina, leche, pan, quesos, huevos, sardinas, seso, fiambres.
Potasio: todos los alimentos, leche, vegetales, carne, frutas, (naranja).
Cloro: Sal de cocina, carne, leche, huevos.
VITAMINAS:
A: hígado, riñón, manteca, yema de huevo, leche, crema, verduras de hojas verdes y amarillas (zanahoria, zapallo, batata), frutas (duraznos, melones).
D: leche, manteca, crema, yema de huevo.
C: cítricos frescos (naranja, limón, mandarina), tomate, melón.
Complejo B: carne (músculo), pescado, germen de trigo, levadura seca, verduras.

Alimentos indispensables para la comida diaria

Son: lácteos, carnes, frutas y verduras, cereales.

Leche: alimento completo. Contiene proteínas de alta calidad, calcio, fósforo, vitaminas B, A y D.
Carnes: de vaca, ternera, cerdo, cordero, aves, pescado y huevos. Contiene proteínas de alta calidad, hierro, vitaminas B y A.
Frutas y verduras: Aportan vitaminas C, A, minerales, fibras.
Cereales: pan, harinas y arroz integrales. Contienen cantidades variables de proteínas, minerales, vitamina B, fibras.

Fuente: SuHijo.com

Los alimentos funcionales son aquellos que cumplen una función adicional ademas de su aporte nutricional, se trata de alimentos fortificados y enriquecidos. Te comparto este video auspiciado por Dos Pinos con información útil sobre los beneficios de estos alimentos para nuestra salud.

Realizado por Temas de Peso

Entre las verduras y hortalizas encontramos una rica variedad de formas colores y sabores. Cada una de ellas posee cualidades y propiedades distintas, todas ellas son grandes fuentes de minerales y vitaminas, y en esta ocasión nos centramos en los vegetales de hoja verde oscura, los cuales tiene muchas propiedades y sobresalientes beneficios para la salud: entre más la hoja es oscura, más se acentúan las siguientes propiedades.

Propiedades de los vegetales verde oscuro:

• VITAMINA A: Son rica fuente de betacarotenos, los cuales son elementos químicos indispensables para formar la vitamina A en el organismo. La mayor parte de esta vitamina se almacena en el hígado, siendo el resto depositado en los pulmones, riñones y grasa corporal. Esta vitamina es indispensable para la salud y mantenimiento del sistema óseo, la reparación de las células de las mucosas, la reparación y regeneración de los epitelios, la piel, indispensable para una buena visión (sobre todo de noche), previene cataratas, infecciones oculares, conjuntivitis, etc., necesaria para mantener uñas, cabello y dientes resistentes y sanos. Además, refuerza el sistema inmunológico, creando barreras protectoras contra diferentes microorganismos, repara tejidos infectados y aumentando la resistencia a contagios e infecciones. La vitamina A contribuye además al óptimo funcionamiento de los órganos reproductores, contribuyendo a la producción de esperma y ayudando a regular el ciclo menstrual.

• ANTIOXIDANTES: Estos vegetales son fuente extraordinaria de antioxidantes, los cuales previenen el deterioro y envejecimiento celular e incluso la aparición de cáncer. Son excelentes elementos para evitar el daño corporal causado por la contaminación, y los tóxicos ambientales como el humo del cigarro.

• VITAMINA C: Poseen grandes cantidades de vitamina C, la cual es indispensable para el crecimiento y reparación de tejidos en todas las partes del cuerpo, necesaria para formar el colágeno (proteína importante utilizada para formar la piel y el tejido cicatricial, los tendones, los ligamentos y los vasos sanguíneos). Es indispensable para una buena cicatrización, refuerza el sistema inmune y repara y mantiene el sistema óseo y los dientes. El cuerpo sólo puede obtener vitamina C a partir de los alimentos, por lo que es necesario incluir alimentos en la dieta que la contengan como los vegetales de hoja verde oscura.

• CALCIO: Estos vegetales son buenos portadores de Calcio, un mineral indispensable para innumerables funciones del cuerpo, entre las cuales destaca porque ayuda a regular el ritmo cardíaco, indispensable para la buena transmisión de impulsos nerviosos, no tomar calcio provoca insomnio, amnesia y movimientos involuntarios, es un mineral que interviene en la contracción muscular (su falta produce calambres), necesario para el proceso de coagulación sanguínea y en la permeabilidad de las membranas celulares, evitando las hemorragias y moretones en la piel. Ayuda en el proceso enzimático y hormonal, indispensable para las funciones respiratorias.

• FIBRA: son rica fuente de fibra de calidad, ayuda al intestino a mantenerse en un funcionamiento óptimo, a evacuar naturalmente y a estimular una mejor absorción de los nutrientes.

• CLOROFILA: estos vegetales son fuente extraordinaria de clorofila (llamada también la sangre verde) la cual es un elemento formidable para ayuda a activar el mecanismo celular, desintoxica el organismo, aumenta la resistencia y capacidad regenerativa de las células, depura la sangre de toxinas, ayuda al cuerpo a estimular su capacidad natural autocurativa, así como estimula la producción de glóbulos rojos, frena infecciones y ayuda enormemente en el proceso de cicatrización.

VEGETALES DE HOJA VERDE OSCURA:

A continuación, una breve lista de algunos vegetales de hoja verde oscura y algunas de sus propiedades adicionales.

Además de las propiedades mencionadas, estas verduras de hoja verde oscuro son ricas en:

Acelga y Escarola: vitamina K.
Col rizada: ácido fólico y potasio.
Espinaca: hierro (entre otras cosas, previene anemia y ayuda a transportar el oxígeno en la sangre).
Alfalfa: vitamina K, ideal en dolencias inflamatorias como la artritis, poderosa acción  depurativa, rica en vitamina D.
Alfalfa germinada: proteínas vegetales de gran calidad y biodisponibilidad, contiene todos los aminoácidos esenciales y otros no esenciales), excelente fuente de hidratos de carbono, grasas poliinsaturadas, vitamina K, ácido fólico, minerales como el potasio, magnesio, calcio, hierro, azufre, cobalto y otros más.
Algas marinas: las verduras del mar, ricas en minerales como potasio, fósforo, hierro, sodio, etc.

¿Cómo consumir estas verduras?

Recuerda que la mejor forma de comer estas verduras es de forma cruda y lo más frescas posibles; estas verduras suelen perder muchas de sus propiedades al contacto con el calor cuando las cocinas o al contacto con el aire. Lo mejor es comerlas en ensaladas o jugos de verduras, o cocinarlas suavemente al vapor.

Fuente: Biomanantial

Se trata de una dieta ancestral seguida por nuestros antepasados que solo comian lo que cazaban y recolectaban, es decir, las personas de la era paleolítica. Por lo tanto esta dieta consiste en alimentarse de verduras, carne, huevos, frutas, pescado y frutos secos, evitando entonces todos los alimentos procesados, como ser pastas, pan, arroz, cereales, dulces, refrescos, harinas y azucar.

Te comparto este video que habla mas sobre la nutrición obtenida a través de este tipo de alimentación.

Hacer dietas de adelgazamiento durante el embarazo no es recomendable para el desarrollo del bebé ni para tu salud. Muchas de las dietas para perder peso no tienen suficiente hierro, ácido fólico u otras importantes vitaminas y minerales. Recuerda que el aumento de peso es uno de los mejores indicativos de un embarazo saludable.

Las mujeres que comen bien y aumentan una cantidad adecuada de peso tienen menos complicaciones. Por eso, si estás comiendo frutas y vegetales frescos, proteínas magras, granos integrales, y estás aumentando de peso, puedes estar tranquila, porque todo va bien.

Si las náuseas, el rechazo que quizás sientes por ciertos alimentos, la acidez o la indigestión te están quitando las ganas de comer, intenta comer de cinco a seis comidas ligeras, en vez de tres grandes. Será más fácil para tu cuerpo digerirlas. No te saltes comidas, incluso si no tienes hambre, porque el bebé necesita recibir alimento de forma regular.

Aliméntate de forma saludable mientras estás embarazada y pídele a tu médico o a tu partera que te recomiende un programa de ejercicios que sea adecuado para ti. Comer para dos no significa comer dos veces lo que comes normalmente. De hecho, solamente necesitas unas 300 calorías extra al día cuando estás embarazada y menos durante tu primer trimestre.

¿Cuánto peso se debe aumentar durante el embaraz0?

El aumento de peso apropiado durante el embarazo dependerá de cuánto pesabas antes de quedar embarazada y de lo proporcionado que esté tu peso con tu altura. La relación entre el peso y la altura se expresa por medio de una cifra conocida como el Índice de Masa Corporal o IMC (peso de la persona/altura de la persona al cuadrado)

Si tenías un peso normal antes del embarazo (un IMC entre 18.5 y 24.9), debes aumentar entre 25 y 35 libras (11,5 a 15,9 kg), subiendo entre 1 y 5 libras (entre 450 gramos y 2,3 kg) durante el primer trimestre y alrededor de 1 libra por semana durante el resto del embarazo.

Si en el momento de la concepción estabas por debajo del peso normal (un IMC de menos de 18.5) deberías aumentar entre 28 y 40 libras (12,5 a 18 kg).

En caso de que antes de quedar embarazada tuvieras sobrepeso (un IMC de 25 a 29.9) deberías aumentar entre 15 y 25 libras (7 a 11,5 kg). Si eras obesa (un IMC de 30 o más alto), deberías subir entre 11 y 20 libras (entre 5 y 9 kg).

Si vas a tener mellizos o gemelos tienes que subir entre 37 y 54 libras (16,7 a 24,5 kg) y entre 25 y 42 libras (11,5 y 19 kg) si tenías sobrepeso.

Consulta siempre con tu especialista para que puedas llevar esta etapa tan linda de la forma más saludable posible.

Fuente: BabyCenterEspañol