Mi Dieta Balanceada .com

Ingredientes:

250 gr de Champiñones Laminados.
250 gr de Pollo
1 Brócoli mediano.
20 gr de Piñones.
1 Zanahoria.
Aceite de Oliva.
Sal
Pimienta.

Preparación:

Lava el pollo y quítale la piel (puede ser la parte que prefieras: pechuga…), y córtalo en trocitos pequeños, tipo dados. A continuación quítale el tronco al brócoli y córtalo en ramos de tamaño medio. Pela la zanahoria y córtala en juliana. Lava el brócoli, los champiñones laminados y la zanahoria laminada, con agua corriente, en un colador. Escúrrelos.

Pon a calentar una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva. Añade los daditos de pollo y cuécelos a fuego lento durante unos 8-10 minutos (en función del tamaño). Añade a la sartén los ramos de brócoli y la zanahoria y los champiñones laminados. Salpimiéntalos. Cuécelo a fuego lento 10 minutos o hasta que se doren. En el último minuto espolvorea los piñones sobre la sartén. Retira del fuego y sírvelo. En este plato puedes usar como acompañamiento unos cuantos frijoles.

Recuerda que todas las Verduras Crucíferas (Brócoli, Coles de Bruselas, Col Rizada, Col Lombarda…) son una de las grandes aliadas en las dietas para perder grasa corporal. Por este motivo, sería bueno que figuraran como ingrediente en tus recetas bajas en calorías.

Estas verduras además contienen fitonutrientes muy específicos como el indol-3-carbinol que te ayudan a no retener grasa en el abdomen. Este nutriente, en cuestión, ayuda a contrarrestar los efectos de una parte importante de alimentos que contienen xenoestrógenos los cuales hacen que acumulemos grasa corporal de más.

Incorpóralas en tu dieta balanceada!

Fuente: Salud Integral Eficaz

Una riquisima receta, baja en grasas y no lleva aceite, pruébala acompañandola con una ensalada verde!

Una receta sencilla y saludable. Explicada paso a paso para que te salga muy rica, probala y seguí con los hábitos sanos. Auspiciada por Canal Sur Mira la Vida

Recuerda que una dieta balanceada es esencial para mantener su salud.

Aquí presento algunas ideas para cocinar en estas fiestas, un época donde la comida es un factor fundamental, pero es posible no caer en excesos y mantener la alimentación sana. Lo mas importante es tratar de incorporar la mayor cantidad de vegetales a los platos preparados y escoger porciones chicas de aquella comidas mas pesadas o con mas calorías, y compensar al día siguiente con alimentos mas sanos o porciones de frutas.

Algunas de las recetas mostradas incluyen frituras, pero es mas conveniente reemplazarlo por la cocción al horno, tenlo en cuenta para hacer la receta mas saludable.Tambien puedes idear tu propia receta sana, incluyendo carnes sin grasa,  muchas verduras y ensaladas.

Disfruta estas fiestas en familia, y si cuentas con un poco mas de tiempo, aprovecha para dedicarle algunos minutos mas de ejercicios cada día!

Ingredientes:

* 4 pechugas de pollo limpias de huesos
* 1 paquete de espinacas congeladas
* 250 gramos de champiñones
* 2 vasos de brandy
* 1 cubito de caldo
* sal
* pimienta
* curry
* aceite de oliva
* limón

Preparación:
1. Se dejan macerando media hora las pechugas con sal, pimienta, aceite y unas gotas de limón.
2. Se echan las pechugas a una sartén con el aceite de la maceración hasta que se doren. Entonces se le echa el brandy y se le prende fuego para flambear las carne. Retirar las pechugas cuando se apaguen la llama.
3. Poner a hervir las espinacas en un cazo con agua y sal. Ecurrir y trocearlas.
4. Cortar los champiñones en láminas y dorarlos en aceite. Al empezar tomar color, agregar las espinacas, las pechugas y el cubito de caldo disuelto en 1 vaso de agua caliente. Dejarlo cocer unos 20 minutos. Momentos antes de servir espolvorear un poco de curry.

Fuente: Mis-Recetas

Quiero compartirte esta receta  que es un ideal tentempié o merienda para llevar siempre en el bolso o cuando nos apetezca algo muy dulce y que a la vez sea sano y tambien para darle a tu familia.

Las cantidades de los ingredientes son orientativas para 6 personas y pueden ser agregados todos los que sean de su gusto.

Ingredientes:

• 2 galletas de arroz
• 1 cucharada sopera de coco rallado
• 4 cucharadas soperas de melaza de arroz o cebada
• 4 cucharadas soperas de pipas de girasol
• 4 cucharadas soperas de pipas de calabaza
• 4 cucharadas soperas de semillas de sésamo

Se lavan las pipas de girasol, las de calabaza y las semillas de sésamo. En una sartén se tuestan un poco (por separado ya que cada una tiene un tiempo distinto).

En un cuenco o plato desmenuzar las galletas de arroz y añadirles el coco rallado. Se pone la melaza a calentar en una cazuela (sin añadir agua) y se remueve con una espátula de madera.

Cuando veamos que está líquida, se le añaden todos los otros ingredientes. Poner a fuego lento y mezclar bien hasta que nos quede una masa compacta.

La masa verterla en un molde (si se quiere se puede pintar con un poco de aceite de oliva) y aplanarla bien con una espátula de madera o las manos húmedas.

Dejar que se enfríe a temperatura ambiente. Si se quiere más crujiente ponerlo antes de servir unos minutos en el horno.

Cortar a la medida deseada y listo para comer cuando esté frío.

Fuente: Vegetarianismo.net