Mi Dieta Balanceada .com

“Come despacio y mastica cada bocado 20 veces”, promulga el dicho popular.

Una investigación realizada en Japón con 3.287 individuos de entre 30 y 69 años de edad, a los que se interrogó sobre sus hábitos alimentarios haciendo hincapié en la velocidad con la que comen, demuestra que es cierto que comer rápido engorda y no nos ayuda a alcanzar una dieta equilibrada en nuestra vida.

Si consumimos muy rápido los alimentos, no damos tiempo al estómago para que envíe la señal de saciedad, por lo que se ingiere una mayor cantidad.

Consejos acerca de cómo comer bien y comer despacio:

1.         No saltarse las comidas y hacer un pequeño tentempié o colacion a media mañana o a media tarde. Esto evitar llegar a la mesa con mucha hambre.

2.         Comer despacio y en ambientes tranquilos, sin distracciones, como la televisión.

3.         Esperar un tiempo entre la comida y el postre. En la mayoría de los casos, el postre ya no se toma porque aparece la sensación de saciedad.

Y recuerda, llevar una dieta balanceada mejorará la salud.

Un aporte dietético adecuado de vitamina B12 funciona como tratamiento preventivo y terapéutico de la anemia perniciosa.

La anemia perniciosa es una enfermedad relacionada con la falta de vitamina B12. Responde sobre todo a causas fisiológicas propias del envejecimiento, ya que en esta edad se reduce la capacidad de absorción intestinal de dicha vitamina. Durante los años previos a la aparición de los problemas de absorción, asegurar una reserva en el organismo de cobalamina (forma activa de la vitamina) con la ingesta de alimentos de origen animal, es muy importante para que este tipo de anemia no se manifieste durante la tercera edad.

Dieta para la prevención

Para tratar a tiempo las deficiencias nutricionales en los ancianos, es imprescindible una dieta adecuada para asegurar las reservas necesarias de nutrientes antes de que aparezcan problemas de absorción. Asimismo, las revisiones médicas periódicas deberían incluir una analítica completa de niveles de proteínas; de minerales como el hierro, el potasio, el fósforo y el calcio; y de vitaminas como el ácido fólico y la vitamina B12. Un análisis de sangre rutinario y el tratamiento nutricional oportuno podrían mejorar el estado mental deteriorado de muchos ancianos. De hecho, se ha constatado que muchos de los trastornos mentales considerados incurables por deberse a la edad y al envejecimiento (falta de fluidez verbal, de coordinación y de memorización), son en realidad malestares pasajeros si se tratan a tiempo con los nutrientes adecuados.

El hígado almacena vitamina B12, por lo que la anemia perniciosa no se desarrolla hasta que no hayan transcurrido de 2 a 4 años desde que el organismo dejó de absorberla. Un aporte dietético adecuado de vitamina B12 funcionaría, por tanto, como tratamiento preventivo y terapéutico de la anemia perniciosa, mediante la creación de reservas de dicha vitamina cuando el organismo es aún capaz de absorberla. Sin embargo, una vez que la persona anciana ha sido diagnosticada de anemia perniciosa, el tratamiento nutricional consiste en la administración de inyecciones de vitamina B12, debido a que la mayoría de las personas que padecen esta deficiencia no pueden absorber la vitamina B12 tomada por la boca.

Para prevenir situaciones de riesgo, se debe reforzar con una dieta equilibrada el aporte de vitamina B12 incluyendo a diario alimentos de origen animal. Son estos los únicos que contienen cobalamina de forma natural, la forma activa de esta vitamina.

Una ración de hígado de calidad resuelve el aporte dietético de vitamina B12 y de otros nutrientes cuya deficiencia también provoca anemia, como el ácido fólico y el hierro. Las carnes en general (las rojas en particular), los pescados y mariscos, los huevos y los lácteos también contienen cobalamina.

La deficiencia de vitamina B12 se presenta, en mayor o menor medida, en todas las personas mayores. Generalmente su incidencia aumenta en la tercera edad, ya que responde sobre todo a causas fisiológicas propias del envejecimiento. Cuando envejecemos el estómago segrega menos ácido clorhídrico. Esta reducción conduce irremediablemente a una situación de hipoclorhidria, causa directa de la deficiencia nutricional de vitamina B12.

Anemias nutricionales

Las anemias son enfermedades en las que los glóbulos rojos (hematíes) y la proteína que transporta el oxígeno por la sangre (hemoglobina), presentan valores inferiores a los normales. Los hematíes contienen la hemoglobina, que les permite transportar oxígeno desde los pulmones a todas las células del organismo. En la anemia la sangre no puede transportar una adecuada cantidad de oxígeno. Esta falta de oxigenación provoca la aparición de diversos síntomas como fatiga, debilidad o incapacidad para realizar ejercicio por agotamiento. Si la anemia es muy grave pueden aparecer trastornos mentales o la persona puede sufrir un paro cardiaco.

En las anemias nutricionales, el tratamiento único y exclusivo es la dietoterapia. El objetivo es corregir con nutrientes específicos y con una dieta adecuada la deficiencia de los nutrientes implicados directamente en la hematopoyesis o formación de las células sanguíneas como los glóbulos rojos. Estos nutrientes son mayoritariamente el hierro, el ácido fólico y la vitamina B12, y también la vitamina C.

Existe una relación muy estrecha entre el déficit de vitamina B12 y el de folatos. En muchas ocasiones, el diagnóstico de anemia por falta de folatos enmascara una anemia por falta de vitamina B12. El ácido fólico corrige la anemia causada por la deficiencia de vitamina B12 y retrasa el diagnóstico, pero no previene la progresión hacia el daño neurológico. Por ello, ante esta situación, se deben descartar todas las posibilidades de deficiencia nutricional e instaurar el tratamiento dietético más efectivo.

Como ya sabes, si no le das a tu cuerpo los nutrientes correctos, se verá afectado su rendimiento como también los beneficios generales de tener buena salud. Aunque comer sano y llevar una dieta equilibrada es importante hay algunos mitos que pueden impedir tu rendimiento si les haces caso.  Por ejemplo…

Trabajar con el estómago vacío.

Si escuchas el ruido que hace tu estómago es porque te está avisando algo. Si no escuchas el aviso, estás obligando a tu cuerpo funcionar sin combustible. Antes de hacer ejercicio o hacer cualquier actividad física, siempre come algo ligero, como una manzana por ejemplo.

Depender de cereales o bebidas energizantes.

Aunque éstos son buenos de vez en cuando, no contienen los antioxidantes que necesitas para prevenirle cáncer. Lo mejor para ti son las verduras y la fruta ya que están llenos de vitaminas, minerales y fibra.

No desayunar.

Eliminar el desayuno nunca es una buena idea ya que el desayuno debe empezar tu día. Tu cuerpo necesita combustible tan pronto sea posible, y sin él, tendrás hambre todo el día.

Dietas bajo en hidratos de carbono.

Estos pueden dar resultado pero no olvides que tu cuerpo necesita los hidratos de carbono para el buen funcionamiento de tus músculos y el almacenamiento de energía.

No te guies por estos malos habitos, cuida tu salud, teniendo una una dieta balanceada y equilibrada.

Fuente: NuevaDietaEquilibrada.com

Podemos ser tentados a abandonar la alimentación sana en vacaciones.  Aunque a veces
nos esforcemos para no perder los bueno hábitos, es fácil olvidarlos y comprar un cono de helado aquí y allá.
Sin embargo, hay maneras de vigilar lo que comemos en vacaciones.
Es más fácil en esta época de vacaciones de consumir menos calorías o comidas livianas que en otras estaciones no tan calurosas .

Si eliges entonces hacer un viaje en vacaciones, conduciendo tu mismo a tu destino, la búsqueda de alimentos sanos puede ser un poco más complicada.
En vez de simplemente confiar en los alimentos grasientos que encuentras en tu camino, ya sea comida rápida u otro para tu nutrición, puedes optar por llevar tu algunos alimentos nutritivos en una conservadora o en algún otro recipiente fresco.  Frutas y verduras, galletas, yogur y demás lácteos, y emparedados o pequeños sandwiches, son excelentes opciones para tener contigo en el camino.

Si te hospedas en un hotel, un buen consejo es no prestarle atención al mini bar, ya que puede resultar en una verdadera tentación.  Si su hotel ofrece un desayuno puedes escoger frutas, cereales, y proteínas.  Si tu habitación tiene una cocina o microondas, también puedes considera llevar tu propio alimento sano contigo.
Si eliges comer simplemente fuera, hazlo solamente cuando tengas hambre y en forma equilibrada.  Los restaurantes sirven generalmente grandes porciones, asegurate de comer solo lo que necesites y abuses en la cantidad.

También recuerda que si consideras que 4 comidas al día te resulta poco, puedes consumir pequeñas porciones de otro alimento como colación, ya que si gastas mucha energía, necesitaras el alimento y además eso evitara que llegues a las próxima comidas con menos hambre y comas lo que realmente necesitas. Por, eso recuerda no saltearte ninguna comida, pero pone menos dedicación la cena ya que tu cuerpo necesita descansar y no hacer la digestión mientras duerme, además quema algunas calorías en
un proceso mucho más lento.
Aunque puede sonar difícil, el alimentarte en forma saludable en vacaciones no es un gran sacrificio.  Todo lo que necesitas es una pequeña potencia de voluntad, y dejar pasar aquellos alimentos que sabes no son buenos para ti sin dejar de comer aquello que realmente te gusta, pero sin hacer un habito de este. De esta manera, gozarás de una alimentacion sana y de un estilo de vida saludable dondequiera que vayas. Porque además, puedes disfrutar de una dieta balanceada durante todo el año, con los alimentos que tu ya conoces que hacen bien a tu cuerpo.

Porque es importante tener una alimentacion sana?

Se debe tener una alimentación sana :

-Para tener una vida saludable.

-Para conseguir la energía necesaria para que nuestro cuerpo funcione perfectamente

Para eso debemos de tener una dieta equilibrada y completa.

Una dieta equilibrada es una dieta que nos proporciona la cantidad necesaria de cada tipo de alimento. Una dieta completa es una dieta que nos proporciona todo tipo de nutrientes.

Por eso es muy importante comer sano y equilibrado, y de esa forma, estaremos tambien cuidando nuestra salud, y asi los creen  alumnos del colegio Bartolome Cossio, quienes nos regalan esta enseñanza que era muy valioso destacar.

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