Grupos de Alimentos – Tercera parte
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Grupo V
Formado por las hortalizas como zanahorias, repollo, brócoli, nabo, lechuga, tomate, calabaza, puerro, etc.
Se trata de alimentos ricos en agua y en vitaminas y minerales, especialmente potasio y magnesio. También proporcionan fibras en cantidades considerables.
Se recomienda un mínimo de 2 porciones diarias, pero se puede llegar a las 4 o 5, y hacerlo, de hecho resulta muy saludable. Se considera una porcion a 200 gr. de cualquier hortaliza y vegetal y aun su mezcla.
Grupo VI
Este ultimo grupo esta constituido por las frutas, como ser manzanas, peras, bananas, sandias, damascos, etc. Tiene semejanzas nutricionales con el grupo anterior ya que aportan también agua, vitaminas y minerales, pero ofrecen también considerables cantidades de azucares.
Se recomienda un mínimo de 2 porciones diarias. Se considera una porción a 150 gr., peso que se corresponde con una pieza de determinada fruta.
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