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Grupos de Alimentos – Segunda parte

Grupo III

Incluye los aceites vegetales, como oliva, maíz, girasol, soja, uva, etc. Estos proporcionan vitamina E y lípidos de excelente calidad.

Se recomienda consumir entre 2 y 3 cucharadas diarias de aceite crudo, ya que al freírlo se transforma en grasa saturada.

Grupo IV

Aquí se encuentran los alimentos ricos en almidón, los cuales incluyen cereales como trigo, maíz, centeno, avena, etc. , derivados de la harina de los cereales, tales como productos de panadería y las pastas, legumbres ( porotos, lentejas, etc.) y papas.

Proporcionan hidratos de carbono, fibras y proteínas, aunque no de primera calidad.

Se recomienda que sea el grupo alimentario más abundante en toda dieta y se aconseja ingerir de 4 a 6 porciones diarias.

Se considera una porción: 1 taza de arroz o de fideos cocidos, 60 gr. de pan, etc.



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