Falsos mitos sobre la alimentación – Parte 2
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LO “LIGHT” Y LO INTEGRAL APENAS TIENE CALORIAS
Un alimento etiquetado como “light” es aquel al que se le ha reducido o eliminado alguno de sus componentes calóricos. Por lo general, este tipo de productos tienen hasta un 30% menos de calorías que la versión normal. Mientras las harinas y los cereales integrales tienen prácticamente las mismas calorías que los productos refinados.
LA VERDAD…No se debe abusar de los productos con la etiqueta “light” porque, aunque menos que un producto normal, siguen teniendo calorías así como azúcares y conservantes.
NO SE DEBEN MEZCLAR HIDRATOS Y PROTEINAS
Las llamadas dietas disociadas consisten en no mezclar en la misma comida alimentos ricos en hidratos de carbono (cereales, pasta, patatas, pan etc.) con alimentos proteicos (carne, pescado, huevos etc.) porque engorda.
El fundamento de este tipo de dietas se basa en que el aumento de peso se debe a una mala digestión, producto de una combinación errónea de alimentos.
LA VERDAD…Para los especialistas en nutrición, este tipo de dietas no tiene ningún fundamento científico.
LAS VITAMINAS SIRVEN PARA CUBRIR NECESIDADES
La mejor manera de obtener las vitaminas y minerales que nuestro cuerpo necesita es a través de una dieta sana y equilibrada. Además, aseguran que la mayoría de las personas no necesitan tomar suplementos adicionales de estas sustancias.
LA VERDAD…Cuando existe un estado carencial, es muy importante que el consumo de suplementos vitamínicos se realice bajo recomendación médica porque pueden existir intoxicaciones e interacciones.
LAS MONODIETAS SIRVEN PARA PERDER KILOS
Efectivamente, si durante un tiempo determinado consumimos un mismo tipo de alimento con bajo contenido calórico, perderemos peso, pero a costa de nuestra salud.
LA VERDAD…Por lo general, se trata de dietas desequilibradas que no aportan las cantidades necesarias de macronutrientes, vitaminas y minerales. No son nada recomendables.
LA FRUTA COMO POSTRE NOS HACE GANAR PESO
Una fruta aporta las mismas calorías antes o después de las comidas. Por lo tanto, el orden en que se toman los alimentos a lo largo del día no influye en su aporte energético. Eso sí, si las comemos en exceso nos harán ganar peso.
LA VERDAD…La única ventaja de consumirla antes de las comidas es que gracias a su contenido en fibra y agua producen un efecto saciante.
Fuente: NuevaDietaEquilibrada.com
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