Archive for March, 2009

30
Mar

Mejora tu digestión, combinando tus alimentos

Posted by admin

Llevar una dieta equilibrada es sinónimo de Buena Salud. Nosotros te enseñamos a combinar tus alimentos y te damos algunos tips para que lleves una vida saludable.

Consumir alimentos bajos en grasas o disminuir el consumo de azúcares no lo es todo para lograr que nuestro cuerpo funcione adecuadamente. La combinación de los alimentos es básica para tener una buena digestión y para mantener en buen estado el metabolismo.

La trofología, una rama de la nutrición, dice que, si combinamos de manera incorrecta los nutrimentos, generamos trastornos en la digestión. Por ello, es importante conocer los alimentos de rápida y lenta digestión.

Para que los alimentos sean aprovechados por nuestro organismo, necesitan de las enzimas, que actúan sobre éstos para descomponerlos en sustancias más simples, de modo que puedan ser absorbidos por nuestro cuerpo. Si se mezclan varios nutrientes, también se mezclan las enzimas, dando como consecuencia una mala digestión y una mala absorción de nutrientes. Es importante saber combinarlos.

Alimentos de rápida digestión

Son digeridos fácilmente y en breve pasan al intestino para luego ser asimilados. Como las frutas, lechuga, espinaca, yogur, quesos frescos, pescados blancos, pollo y carne sin grasa

Alimentos de lenta digestión

Estos alimentos requieren de un largo proceso en el estómago, debido a los compuestos de sus moléculas.  Como la calabaza, zanahoria, papa, grasas, carne de cerdo, huevo, leguminosas y quesos con grasa.

Por ello, es recomendable no mezclar estos dos grupos de alimentos. Puedes comer primero los alimentos de rápida digestión y 30 minutos después consumir los de lenta digestión para evitar que ésta sea incompleta.

Tips para que tu alimentación esté bien combinada:

* No se recomienda combinar las comidas con las bebidas alcohólicas, ya que éstas destruyen el ácido fólico.

* No tomar ninguna bebida durante la comida, pues cualquier bebida que se ingiera en grandes cantidades durante ella provoca que se diluyan los jugos gástricos, lo cual dificulta la digestión.

* No mezclar alimentos ricos en almidón, como papa, con alimentos muy ácidos, como limón, ya que el ácido inhibe la enzima que ayuda a que los almidones se absorban adecuadamente.

* No comer postres después de la comida porque, al mezclarse con el resto de los alimentos, se fermentan con facilidad.

Extraido de Blogtusalud.com

23
Mar

Alimentos Sanos aun congelados o envasados

Posted by admin

Quiero comentarte sobre un articulo muy interesante que he leído en una pagina amiga, el cual trata de lo que compramos a la hora de la comida cuando andamos con prisa, esto suele ser muy común cuando tenemos hijos que concurren a la escuela y los papis trabajan, pero ello no debe tomarse a la ligera porque la salud es lo mas importante.

Entonces, a la hora de comprar comida congelada, es fundamental seguir estos consejos:

* Al elegir vegetales congelados, asegúrate de que no tengan salsas cremosas o queso. Puedes elegir entre los vegetales pre-cocidos o crudos.

* Para escoger frutas, aléjate de las que contienen azúcar o almíbar. Asegúrate de que en los ingredientes diga únicamente “fruta fresca”.

* Respecto a las comidas completas congeladas, fíjate en que el paquete contenga al menos 1 taza de vegetales, entre ½ y 1 taza de almidón (arroz, papas, camote, pasta, pan, frijoles, garbanzos, lentejas o maíz) y evita las carnes que tengan empanizado.

* Si quieres preparar hamburguesas, elige las opciones de pavo, pollo o vegetarianas. Estas tienen menos cantidad de grasa que las hechas a base de carne de res o cerdo.

* Respecto a las hamburguesas vegetarianas, asegúrate de que el primer ingrediente sea soya.

* Al elegir una pizza congelada, prefiere las opciones que incluyan vegetales y evita los embutidos o doble queso.

* Siempre toma las cajas que estén al fondo del congelador, ya que ésta es la parte más fría y los productos se preservan mejor.

* Para saber si los alimentos que estás comprando han sufrido quemaduras por frío, aprieta el paquete entre tus manos y elige el que no se sienta extremadamente crujiente o con pedazos grandes de hielo.

* Lee los 5 primeros ingredientes de los productos que compres y procura que no incluyan azúcar, almíbar, sal, manteca de cerdo, mantequilla, crema, queso o aceite parcialmente hidrogenado entre ellos.

Recuerda que una buena alimentación es imprescindible para estar saludables por lo cual te sugiero que a pesar de que estés apurado, puedas guiarte de estos consejos para consumir alimentos mas sanos.
MiDieta.com

16
Mar

El Bajar de Peso y el consumo de Pastillas

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¿Estas luchando con la pérdida de peso? Si tu dieta y el ejercicio te han dejado un poco disconforme, has considerado que las pastillas de pérdida de peso para ayudarte a bajar de peso?

No estas solo. Una encuesta realizada en América del Norte informó que casi dos tercios de los estadounidenses tienen sobrepeso. Muchas de estas personas con sobrepeso a su vez, recurren a las pastillas para ayudarles a luchar contra el bulto.

Tener sobrepeso es un factor de riesgo para muchas enfermedades crónicas como la diabetes, las enfermedades del corazón y ciertos cánceres. También tiene efectos negativos sobre la autoestima y la confianza. Por estas múltiples razones, uno puede considerar estas píldoras para ayudarle a perder peso.

Si has intentado los métodos convencionales para la pérdida de peso, puedes también ser tentado a probar estas pastillas adelgazantes. Si así es, aquí también cuenta el viejo adagio de “comprador tenga cuidado” , lo cual es cierto. Asegúrate de evitar productos que hacen cuyos reclamos son escandalosos. Si suena demasiado bueno para ser verdad, probablemente lo es. Algunas excepciones serían las pastillas “puras” que han sido clínicamente probadas como la ephedra. De hecho, la prohibición de ephedra ya se ha levantado y ahora está a disposición del público una vez más en www.EphedraEnergy.com

Considera las siguientes preguntas al evaluar las muchas píldoras para la pérdida de peso disponibles:

¿Puedo acceder a la investigación clínica sobre esta píldora?

¿Cuánto peso quieres perder y qué tan rápido?

¿Cuáles son los efectos secundarios de las píldoras para la pérdida de peso?

¿Debes seguir el camino de lo natural o pedir una receta?

¿Cuánto tiempo pueden estas pastillas tomarse con seguridad?

Consulta a tu médico acerca de estas píldoras y discute lo siguiente:

Su historia médica completa. Solicite un examen médico.

Discuta sus opciones de pérdida de peso, incluyendo la ingesta de pastillas.

Pregunta acerca de los efectos secundarios de las píldoras para perder peso.

Concertar cita de seguimiento si decides tomar pastillas para perder peso.

Si has decidido que las píldoras de pérdida de peso son adecuadas para ti, sigue estas medidas de seguridad:

Tomar las píldoras para la pérdida de peso exactamente como se indica en la etiqueta.

Seguir una dieta saludable y un programa de ejercicios.

Si experimentas efectos secundarios, informa a tu médico.

Visita a tu médico después de tomar píldoras para la pérdida de peso durante el primer mes para evaluar el progreso.

Si estas pastillas no funcionan - dejar de tomarlas!

Es mi deseo que los pasos anteriores te ayuden a tomar una decisión informada sobre el derecho de uso de píldoras de pérdida de peso para tu tipo de cuerpo y los resultados que deseas.

Y no olvides que el primer paso en cualquier programa de pérdida de peso se inicia primero con la decisión consciente de hacer algo al respecto.

09
Mar

Trastornos de la Alimentación: Bulimia y Anorexia

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¿A QUE LLAMAMOS BULIMIA?

Bulimia, desorden alimenticio causado por la ansiedad y por una preocupación excesiva por el peso corporal y el aspecto físico.

La bulimia es una enfermedad de causas diversas (psicológicas y somáticas), que produce desarreglos en la ingesta de alimentos con periodos de compulsión para comer, con otros de dietas abusivas, asociado a vómitos y la ingesta de diversos medicamentos (laxantes y diuréticos).

Es una enfermedad que aparece más en las mujeres que en los hombres, y que normalmente lo hacen en la adolescencia y dura muchos más años.

Las personas que padecen de Bulimia, poseen una baja autoestima y sienten culpa por comer demasiado, suelen provocarse vómitos, ingieren laxantes y realizan ayunos, debido a esto, presentan oscilaciones bruscas del peso corporal.

El comportamiento bulímico se observa en los enfermos de anorexia nerviosa o en personas que llevan a cabo dietas exageradas, pero la bulimia no produce perdidas de peso exagerada.

¿A QUE LLAMAMOS ANOREXIA?

Anorexia, pérdida del apetito, para poseer una perdida de peso rápido mediante la restricción de la ingesta de alimentos, sobre todo los de alto valor calórico, asociada o no al consumo de laxantes o diuréticos. Debe distinguirse del trastorno psicológico específico conocido como anorexia nerviosa, y también de la ingestión relativamente baja de alimentos; ésta última no resulta peligrosa para la salud mientras la dieta sea variada y el peso corporal se mantenga, y no debe contemplarse como un trastorno que requiera tratamiento médico.

Las personas que padecen de anorexia tienen una imagen distorsionada de su cuerpo ( se ven gordos, aun cuando presentan un estado de extrema delgadez.).

La anorexia nerviosa consiste en una alteración grave de la conducta alimentaría que se caracteriza por el rechazo a mantener el peso corporal en los valores mínimos normales, miedo intenso a ganar peso y una alteración de la percepción del cuerpo.

Generalmente la pérdida de peso se consigue mediante una disminución de la ingesta total de alimentos. Aunque los anoréxicos empiezan por excluir de su dieta todos los alimentos con alto contenido calórico, la mayoría acaba con una dieta muy restringida, limitada a unos pocos alimentos, acompañado  muchas veces por ejercicio físico excesivo.

En la anorexia nerviosa se pueden distinguir algunos subtipos: Restrictivo, que describe cuadros clónicos en los que la pérdida de peso se consigue con dieta o ejercicio intenso, donde los pacientes con anorexia nerviosa no recurren a  atracones ni purgas, mientras que otro tipo es el Compulsivo purgatorio que utiliza para identificar al individuo que recurre regularmente a atracones o purgas, algunos no presentan atracones pero si recurren a purgas incluso después de ingerir pequeñas cantidades de comida.

¿CUÁLES SON LOS SÍNTOMAS Y EL PERFIL DE LAS PERSONAS QUE PADECEN BULIMIA?

Los síntomas de bulimia siempre incluyen episodios recurrentes de:

Se comienza con dietas para mejorar el aspecto físico.

El deseo de comer alimentos dulces y ricos en grasas es muy fuerte.

Los sentimientos de ira, cansancio, ansiedad, soledad o aburrimiento provocan la aparición de ingesta compulsivas.

Después de un acceso se siente una gran culpa o se ensayan diferentes métodos para eliminar lo ingerido (vómitos provocados, laxantes, etc.).

Ansiedad o compulsión para comer.

Vómitos.

Abuso de medicamentos laxantes y diuréticos.

Seguimiento de dietas diversas.

Deshidratación.

Alteraciones menstruales.

Aumento y descensos de peso bruscos.

Aumento de caries dentales.

El hábito se arraiga.

El perfil de personalidad más frecuente es el de un adolescente responsable, de excelente desempeño en la escuela (Ej.: abanderado, brillante), con gran dominio del lenguaje, lo que se llamaría “un hijo/a ejemplar”.  En la conducta alimentaria suele ser caprichoso y tirano.
Su carácter cambia con respecto a la comida y aumenta su irritabilidad.

¿CUÁLES SON LOS SÍNTOMAS DE LAS PERSONAS QUE PADECEN ANOREXIA?

El diagnóstico de la anorexia se basa no sólo en la ausencia de un origen orgánico definido, sino en la presencia de ciertas características. En este sentido conviene recordar los criterios considerados por la Sociedad Americana de Psiquiatría para el diagnóstico de la anorexia psíquica:

Rechazo a mantener el peso corporal por encima del mínimo normal para la edad y talla.

Adopción de dietas, que dan a la persona enferma sentimiento de poder y control.

Posee un único objetivo, “ser delgado”.

El carácter es hostil e irritable.

Sobreviene la depresión.

Realización de actividad física intensa.

Miedo intenso al aumento de peso o a ser obeso incluso con peso inferior al normal.

Distorsión de la apreciación del peso, el tamaño o la forma del propio cuerpo.

En las mujeres, ausencia de al menos tres ciclos menstruales consecutivos en el plazo previsto (amenorrea primaria o secundaria).

Estreñimiento.

Preocupación por las calorías de l9os alimentos.

Dolor abdominal.

Preocupación por el frío.

Vómitos.

Preocupación por la preparación de las comidas.

Restricción progresiva de alimentos. Y obsesión por la balanza.

Preocupación por la imagen y la idea.

Abundancia de trampas y mentiras.

Hiperactividad y preocupación obsesiva por los estudios, sin disfrute de ellos.

En cuanto al perfil de las personas anoréxicas es idéntico al de las personas que padecen de bulimia.

¿CUÁL ES EL COMPORTAMIENTO DE UN ADOLESCENTE QUE PADECE BULIMIA O ANOREXIA?

Tanto el adolescente bulímico como el anoréxico son  emocionalmente inmaduros y muy dependientes del núcleo familiar.

Tiene terror a la madurez sexual y miedo a asumir el rol de adulto.

¿CUÁLES SON LAS COMPLICACIONES GRAVES DE LA BULIMIA Y ANOREXIA?

Las complicaciones debidos a los vómitos provocados son las siguientes:

Engrosamiento glandular (área cuello).

Caries, erosión de la raíz dental, pérdida de piezas dentales.

Desgarramiento esofágico.

Esofagitis crónica.

Inflamación crónica de la garganta, dificultad para tragar.

Espasmos estomacales.

Problemas digestivos.

Anemia.

Alteración del balance electrolítico.

Problemas gastrointestinales e hipopotasemias (concentraciones bajas de potasio en  sangre).

Las complicaciones producidas por abuso de diuréticos son:

Hipokalemia (descenso del nivel de potasio).

Disminución de los reflejos.

Arritmia cardiaca.

Daño hepático.

Deshidratación.

Sed.

Intolerancia a la luz.

Las complicaciones por el abuso de laxantes son:

Dolores abdominales no específicos (cólicos).

Intestino perezoso.

Mala absorción de las grasas, proteínas y calcio.

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